Intens rode kleur.
BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
Proefnotities
Rijp fruit gecombineerd met geroosterde, balsamico- en kreupelhouttonen.
In de mond is het vol en vettig, met elegante tannines die voor structuur zorgen, en een lange en verfijnde afdronk met herinneringen aan perfect geïntegreerd hout en zuurgraad die het evenwicht behoudt.
16 - 18ºC.
Wijn-spijscombinaties
Geroosterd
Gegrild vlees
Gezouten kaas
Beschrijving
Deze wijn komt van het historische landgoed Casa La Borracha, beplant met Bobal-wijnstokken van meer dan 80 jaar oud in het Utiel-Requena-gebied.
De druiven worden handmatig geoogst en met de grootst mogelijke zorgvuldigheid geselecteerd om het karakter van de oude wijnstok te behouden.
In de wijnmakerij wordt een zorgvuldige vinificatie toegepast met lichte maceratie en rijping in nieuwe Franse eiken vaten gedurende minimaal tien maanden, met als doel het fruit te respecteren en de wijn complexiteit te geven zonder de frisheid te verliezen.