D.O. Ja
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Los viñedos se encuentran aproximadamente entre 535 y 870 metros de altitud. Los suelos son predominantemente calizos, profundos, permeables y pobres en materia orgánica, unas condiciones particularmente adecuadas para la vid.
El clima es continental seco con influencia mediterránea: veranos calurosos, inviernos fríos, unas precipitaciones anuales cercanas a 300 mm y una elevada insolación. La importante oscilación térmica favorece una maduración equilibrada de las uvas.
También encontramos rosados de Monastrell, frescos y frutales; blancos elaborados con variedades como Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc o Verdejo; e incluso vinos de licor de Monastrell.