Sierra de Salamanca PDO

La D.O.P. Sierra de Salamanca es una pequeña denominación vitivinícola situada al sur de la provincia de Salamanca, en Castilla y León, principalmente en el entorno de la Sierra de Francia. Está reconocida como DOP con derecho a la mención tradicional «Vino de Calidad» y figura registrada en la UE desde 2011.

La variedad más característica de la zona es la Rufete, una uva tinta autóctona profundamente ligada a la Sierra de Salamanca. Produce vinos generalmente frescos y elegantes, con buena acidez, taninos finos y aromas de frutos rojos, especias y monte bajo. Muchas de las cepas de Rufete de la zona son muy viejas, algunas con más de 80 años.

También destaca la Rufete Serrano Blanco, una variedad blanca local que fue incorporada al pliego de condiciones de la DOP en 2020.

Variedades autorizadas:

Tintas: Rufete, Tempranillo y Garnacha Tinta.
Blancas: Rufete Serrano Blanco, Viura, Moscatel de Grano Menudo y Palomino.

Bodega Perahigos

LIDIA de Perahigos 2022

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Sierra de Salamanca PDO

2022 · 75cl

15,80 €

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The Sierra de Salamanca Protected Designation of Origin is located in the southwest of the province of Salamanca, within the Las Batuecas-Sierra de Francia Natural Park. It is a unique wine-growing area, characterized by its mountain vineyards cultivated on terraces with slate soils at high altitude.

The indigenous and flagship grape variety of the appellation is Rufete, a delicate and expressive grape that produces elegant, fresh wines with a pronounced minerality. This variety, combined with a unique natural environment and traditional, manual viticulture, yields wines with their own distinct personality and great authenticity.

The vineyards, many of them centuries old, are located on small, hard-to-reach plots, making cultivation a heroic feat of viticulture. The result is limited-production wines, deeply rooted in the terroir and increasingly valued by those seeking honest, unique, and distinctive wines.