DO Rueda

a D.O. Rueda es una de las denominaciones de origen más importantes de España en la elaboración de vinos blancos. Está situada en Castilla y León y comprende municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. Fue reconocida oficialmente en 1980, convirtiéndose en la primera Denominación de Origen de Castilla y León.

La Verdejo es la variedad autóctona y la gran seña de identidad de Rueda. Se cultiva en la zona desde hace más de diez siglos y está especialmente adaptada a sus suelos pedregosos, la altitud y los fuertes contrastes térmicos.

Produce vinos muy aromáticos, con notas de fruta blanca, hierbas, hinojo y matices anisados, buena acidez y un característico toque ligeramente amargo en el final de boca.

El pliego vigente autoriza numerosas variedades. Entre las blancas encontramos Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino, Chardonnay, Viognier, Riesling, Garnacha Blanca, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer.

Entre las tintas están Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta, Syrah, Cenicienta y Bruñal.