Het heeft een prachtige kersenkleur, met granaatranden.
PESUS 2018
Cabernet sauvignon
Merlot
Proefnotities
De neus is zeer krachtig en complex en benadrukt de rijpheid van de druif met fruitige aroma's (pruim) en het geroosterde (gebrande koffie, toffee) van het hout dat de wijn omarmt, het heeft een minerale achtergrond (vuursteen en leisteen) en kruidige tonen (kaneel, peper en wat vanille), menthol, hout en aromatische kruiden (sandelhout en tijm).
In de mond is hij elegant, smakelijk, zeer fruitig, goed bewapend van lichaam met nobele tannines en met zachte kracht, consistent, zeer expressief met sensaties van vers en compote zwart fruit, cacao, Engelse chocolade, aromatische kruiden, koffiebonen, breed en zeer persistent, kortom het is een geweldige wijn, een trouwe exponent van ons “terroir” om nu en in de toekomst te consumeren.
Rood vlees
Gezouten kaas
Lam