Omhullende neus met intense aroma's van nectarine en gele pruim, vleugjes acaciabloem, venkel en een balsamico achtergrond.
PAZO BARRANTES Gran Vino 2021
Proefnotities
Levendig en expressief in de mond, weerspiegelt de frisheid van de vintage in een levendige smaak die leidt tot een brede en aanhoudende afdronk.
10-11ºC.
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
Pazo Barrantes is een witte wijn van Albariño met D.O. Rías Baixa.
Na jarenlang te hebben genoten van Pazo Barrantes, de vrucht van een terroir van buitengewone kwaliteit en een nauwgezette en evenwichtige productie, heeft onze bewondering en respect voor de Albariño-druif ons ertoe gebracht de riskante beslissing te nemen om hem twee jaar uit de markt te halen om hem een meer verwende rijping te geven, een kleine bijdrage van acaciavaten, een latere botteling en een rustiger rijpingsproces op fles.
Zeevruchten
Kaas
Rijst