Van strogeel tot bleek goud.
Fino TIO PEPE
Proefnotities
Ponzig en delicaat, met tonen van amandel en gist.
Extreem droog, licht en met een elegante bitterheid; Het heeft een lange afdronk waarin amandelvormige herinneringen worden herkend.
6 en 8ºC
Beschrijving
Fino wordt verkregen door de fermentatie van Palomino-druivenmost tot 15º, wat het uiterlijk van de bloemensluier bevordert, die voornamelijk verantwoordelijk is voor de speciale organoleptische kenmerken. Het evolueert door biologische rijping gedurende een periode van minimaal twee jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten in het traditionele Criaderas- en Solera-systeem.
Vis
Worst