Rufete
COLOR
Tinta
CUERPO
ORIGEN
Sierra de Salamanca, España
ACIDEZ
MADURACIÓN
Temprana-Media
TANINOS
USOS
Tintos frescos, vinos varietales, rosados y vinos con crianza
-
2022
75cl
15,80 €Eenheid prijs /Niet beschikbaar
De teelt van de Rufete vereist precisiewijnbouw vanwege zijn delicate morfologie:
- Microklimaat en hoogte: In Spanje is zijn belangrijkste bolwerk de D.O.P. Sierra de Salamanca (of Sierra de Francia), een omgeving van kleine percelen gelegen op hoogtes tussen 400 en 900 meter.
- Bodemopbouw: Hij gedijt bijzonder goed op leisteen- en granietgronden. Leisteen zorgt voor een uitgesproken mineraal en gestructureerd karakter, terwijl graniet het meer florale profiel en de lichtheid van de wijn versterkt.
- Gevoeligheid: Zijn extreem dunne schil maakt hem zeer kwetsbaar voor oïdium en meeldauw, wat de wijnbouwers dwingt tot een minutieuze en handmatige wijngaardbehandeling.
