D.O. Valdeorras

La Denominación de Origen (D.O.) Valdeorras est une région viticole située en Galicia, au nord-ouest de l'Espagne.

Les vins de Valdeorras sont réputés pour leur fraîcheur et leur élégance ; ils sont élaborés principalement à partir du cépage blanc Godello et du cépage rouge Mencía. Les vins de Valdeorras sont généralement frais, avec une acidité équilibrée et des notes de fruits blancs et d'agrumes pour les blancs, et de fruits rouges et d'épices pour les rouges. Certains vins de Valdeorras peuvent aussi présenter un caractère minéral dû aux sols de schiste et de granit de la région.

Les vins de Valdeorras sont idéaux avec les fruits de mer, les poissons et les plats de la cuisine galicienne.