Jaune doré aux reflets dorés, très net et lumineux.
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TOMÁS POSTIGO Fermentado en Barrica 2022
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TOMÁS POSTIGO Fermentado en Barrica 2022
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Notes de dégustation
Développement de fruits mûrs (fruits à noyau), de fleurs blanches, accompagnés de notes d'herbe fraichement coupée, de notes rappelant la pâtisserie fine, de notes de miel et d'épices vanillées résultant du travail sur lies.
Vin avec de la tension et du nerf, mais avec beaucoup de poids en bouche et de structure. Il est juteux et enveloppant, très long avec une amertume légèrement plus marquée ainsi que des notes boisées qui coulent de manière élégante.
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Description
Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2022 est un vin blanc 100 % Verdejo élaboré par la Bodega Tomás Postigo, à Peñafiel, et protégé par l’IGP Vino de la Tierra de Castilla y León.
Il fermente et s’élève en barrique : il passe 4 mois en fûts de chêne français, puis 7 mois supplémentaires dans une combinaison de fûts français et américains, un travail qui lui apporte volume et complexité sans masquer le fruit.
Il présente des arômes de fruits blancs mûrs, d’herbes, ainsi que des notes grillées et de fruits secs apportées par le bois, avec une finale onctueuse, fraîche et longue.
Idéal avec des poissons en sauce, des plats à base de riz, des volailles et des fromages mi-cuits.
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