QUESO TRUFADO SIERRA DE LA SOLANA Maduracion minima 3 meses 3Kg.
Beschrijving
Queso Trufado Sierra de la Solana is een schapenkaas met zwarte truffel, verkrijgbaar als een stuk van 3 kg, geproduceerd door de kaasmakerij Herencia 1605.
Het combineert de smaak van natuurlijke zwarte truffel (Tuber melanosporum) met rauwe melk van Manchega-schapen. De kaas wordt met de hand gemaakt, waarbij elk stuk met zorg wordt bereid, en wordt minimaal 3 maanden gerijpt.
Het is een zeer veelzijdige kaas die een explosie van smaken op het gehemelte teweegbrengt: de melkachtige nuances van de schapenkaas versmelten met de aardse en intense aroma's van de truffel.
Het formaat als heel stuk is ideaal voor de horeca, feestelijkheden en liefhebbers van goede kaas.