CARDENAL MENDOZA ANGELUS

Beschrijving

Cardenal Mendoza Angelus is de likeur van het huis Sánchez Romate, gemaakt in Jerez de la Frontera op basis van zijn iconische Brandy de Jerez Cardenal Mendoza. Hij werd bedacht door de keldermeester van de bodega, die de geur van oranjebloesem die elk voorjaar de binnenplaats vulde in een fles wilde vangen.

Hij wordt gemaakt door bittere sinaasappels uit Sevilla, citroenen uit Valencia, kardemom en kruidnagel in de brandy te laten macereren. Daarna rust hij in sherryvaten tot het evenwicht is bereikt tussen het citruskarakter en de diepgang van de brandy.

Een zoete, aromatische en zeer veelzijdige likeur: perfect puur, met ijs als digestief of als ingrediënt in cocktails.