Schoon en helder. Strogele kleur met stalen afwerking.
VIA ROMANA Do Camiño 2023
Proefnotities
Hoge intensiteit. Aroma's van appel, steenfruit (abrikoos) en witte bloemen.
Middelhoge zuurgraad. Evenwichtig en glycerisch. Met body en medium afdronk.
Beschrijving
Gemaakt met de Godello-variëteit binnen de D.O. Ribeira Sacra met verminderde productie.
Na de handmatige oogst worden het ontstelen, pletten en persen uitgevoerd. De wijn rijpt minimaal vier maanden op zijn eigen fijne droesem.
Na 9 maanden flesrijping wordt een evenwichtige wijn verkregen die de complexiteit van de variëteit weerspiegelt.