Roeggezaad
Geen producten gevonden
Rye is het Engelse woord voor rogge, een graansoort uit de familie van tarwe en gerst die wordt gebruikt voor het maken van brood, koekjes en, zeer prominent, premium gedistilleerde dranken.
In de wereld van de dranken, wanneer iemand vraagt om een "Rye", doelt die specifiek op Rye Whiskey (roggewhisky), een traditionele Noord-Amerikaanse gedistilleerde drank die zijn eigen regels kent:
Wat maakt Rye Whiskey bijzonder?
- De 51%-regel: Om legitiem Rye Whiskey genoemd te mogen worden in de Verenigde Staten, vereist de wet dat de gemengde granenmix die wordt gedistilleerd (de mash bill genoemd) minimaal 51% rogge bevat. De rest bestaat meestal uit maïs en gemalte gerst.
- Het smaakprofiel: In tegenstelling tot Bourbon (dat zoet is omdat het voornamelijk van maïs wordt gemaakt), zorgt rogge voor een uitgesproken kruidig, droog en pittig profiel. Het heeft vaak tonen die doen denken aan zwarte peper, kruidnagel, kaneel, munt en vers brood.
- Het rijpen: Net als Bourbon moet het rijpen in nieuwe vaten van Amerikaans wit eikenhout die van tevoren van binnen zijn verbrand of gebranderd zijn
Información sobre Roeggezaad
Información sobre Roeggezaad
Rye is het Engelse woord voor rogge, een graansoort uit de familie van tarwe en gerst die wordt gebruikt voor het maken van brood, koekjes en, zeer prominent, premium gedistilleerde dranken.
In de wereld van de dranken, wanneer iemand vraagt om een "Rye", doelt die specifiek op Rye Whiskey (roggewhisky), een traditionele Noord-Amerikaanse gedistilleerde drank die zijn eigen regels kent:
Wat maakt Rye Whiskey bijzonder?
- De 51%-regel: Om legitiem Rye Whiskey genoemd te mogen worden in de Verenigde Staten, vereist de wet dat de gemengde granenmix die wordt gedistilleerd (de mash bill genoemd) minimaal 51% rogge bevat. De rest bestaat meestal uit maïs en gemalte gerst.
- Het smaakprofiel: In tegenstelling tot Bourbon (dat zoet is omdat het voornamelijk van maïs wordt gemaakt), zorgt rogge voor een uitgesproken kruidig, droog en pittig profiel. Het heeft vaak tonen die doen denken aan zwarte peper, kruidnagel, kaneel, munt en vers brood.
- Het rijpen: Net als Bourbon moet het rijpen in nieuwe vaten van Amerikaans wit eikenhout die van tevoren van binnen zijn verbrand of gebranderd zijn
