Amber, met lichtreflecties.
DOORLY´S XO
Proefnotities
Overheersend aroma van toffee, versterkt door kruiden, vooral peper en kardemom. De tonen van zure sinaasappel brengen frisheid en levendigheid in het geheel.
Zijdeachtige textuur en omhullend aromatisch profiel, met grote rondheid. Het verrukt ons met een warme en kruidige afdronk, vergezeld van subtiele tonen van tabaksbladeren.
Beschrijving
Doorly's XO is een Barbadoes rum geproduceerd in de Foursquare Rum Distillery in St Philip, een van de weinige overgebleven familiebedrijven en onafhankelijke producenten in het Caribisch gebied.
Het is een blend van rums van 6 tot 12 jaar oud, gedestilleerd door Foursquare in zowel kolom- als koperen ketels om meer complexiteit en diepgang te verkrijgen. De rum rijpt in geselecteerde voormalige bourbonvaten en voltooit zijn rijping in oloroso-sherryvaten uit Jerez.
De oloroso-afwerking voegt tonen van gedroogd fruit, noten en specerijen toe aan de vanille en karamel van het eikenhout, met een ronde, droge en elegante smaak.
Ideaal om puur of met een ijsblokje te genieten.