Monastrell

De monastrell (internationaal ook bekend als Mourvèdre of mataro) is een rode druivensoort van mediterrane oorsprong, beroemd om de intense, gestructureerde wijnen die eruit voortkomen en die een groot verouderingspotentieel hebben. Hoewel de druif wereldwijd wordt verbouwd, zijn de belangrijkste vindplaatsen:

Spanje: Het is de koningsdruif van het zuidoosten van het Iberisch schiereiland. De druif blinkt uit in de Oorsprongsbenamingen Jumilla, Yecla, Alicante en Bullas.

Frankrijk: Onder de naam Mourvèdre is de druif essentieel in het zuiden van het land, met name in de regio Bandol (Provence) en als een fundamenteel onderdeel van de traditionele blends uit de Rhônevallei.

Nieuwe Wereld: De druif wordt succesvol verbouwd in warme regio's van Australië en Californië (Verenigde Staten) en vormt doorgaans deel uit van wijnen in de "GSM"-stijl (Garnacha, Syrah en Monastrell).

• Profiel: De druif levert doorgaans wijnen met een hoog alcoholpercentage en een krachtige tannine.
• Proefnotities: De aroma's van rijpe donkere vruchten (bramen, pruimen) vallen op, vergezeld van tonen van vochtige aarde en specerijen (zwarte peper) en tonen van wild of leer wanneer de wijn rijpt.
• Veelzijdigheid: Hoewel de druif vooral bekend is om de gerijpte rode wijnen, wordt hij doorgaans ook gebruikt voor zeer frisse roséwijnen en zelfs traditionele zoete en versterkte wijnen (zoals Fondillón de Alicante).