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D.O. Toro

D.O. Toro

D.O. Toro

La D.O. Toro es una denominación de origen de Castilla y León, situada principalmente en la provincia de Zamora, aunque también comprende algunos municipios de Valladolid. La actual Denominación de Origen fue reconocida en 1987 y cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a muchos siglos atrás.

La variedad emblemática es la Tinta de Toro, estrechamente relacionada con el Tempranillo pero adaptada durante siglos a las particulares condiciones de esta zona. Se caracteriza por proporcionar vinos con intensidad de color, estructura, concentración y buena capacidad de envejecimiento.

Uno de los grandes patrimonios de la D.O. es la presencia de viñedos muy viejos, incluidos viñedos centenarios y algunas parcelas en pie franco que sobrevivieron a la filoxera gracias, entre otros factores, a determinados terrenos arenosos.

Además de la Tinta de Toro, la denominación contempla Garnacha Tinta y variedades blancas como Verdejo, Malvasía Castellana, Albillo Real y Moscatel de Grano Menudo.

También se producen rosados y blancos, aunque el carácter y el reconocimiento de la denominación están especialmente asociados a sus tintos de Tinta de Toro.


  • 2022 · 75cl
    Uitverkocht
    23,52 €
  • 97

    PEÑÍN

    95

    PARKER

    Botella de Alabaster 2017
    2017 · 75cl
    Uitverkocht
    151,25 €

De D.O. Toro ligt in Castilla y León, in de provincie Zamora, aan de oevers van de Duero. Ze is beroemd om haar rode wijnen van Tinta de Toro, de lokale variant van Tempranillo, al omvat ze ook witte en roséwijnen.

De wijngaarden liggen ongeveer tussen 620 en 840 meter hoogte. Zandige leembodems overheersen, met zand, klei, grind en rolstenen, over het algemeen arm aan organische stof.

Het klimaat is extreem continentaal, halfdroog en met Atlantische invloed. De neerslag bedraagt ongeveer 350-400 mm per jaar, met zeer koude winters, hete zomers en sterke temperatuurschommelingen.

De rode wijnen spelen de hoofdrol. Die van Tinta de Toro tonen meestal rood en zwart fruit, intensiteit, body en stevige tannines, met een zeer goed rijpingspotentieel. De D.O. kent jonge wijnen, roble-wijnen en wijnen met gereglementeerde rijping.