MARIETA Zonder 0%
Beschrijving
Marieta Sin 0% is de meest gedurfde en innovatieve toevoeging in de bijna 40-jarige geschiedenis van Bodegas Martín Códax: de eerste alcoholvrije Galiciëse Albariño op de markt en de modernste toevoeging aan de Marieta-familie — de reeks die in 2012 begon met de eerste semi-droge Albariño uit de D.O. Rías Baixas en die vandaag de dag bestaat uit Marieta Albariño, Marieta Rosé, Marieta Ribeiro en deze Marieta Sin.
Gemaakt van 100% Albariño-druiven uit het Val do Salnés in Cambados (Pontevedra), handmatig geoogst in kleine, op palen verbouwde wijngaarden. Na het ontstelen en zacht persen wordt het most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C in roestvrijstalen tanks, waarbij alle frisheid en aromatische expressie van het ras behouden blijft. Het alcoholverwijderingsproces wordt uitgevoerd met rotatieconefiltratie — de meest geavanceerde en respectvolle techniek op de markt —, die op lage temperatuur en lage druk werkt om de aroma's en organoleptische eigenschappen van de wijn maximaal te behouden. Het resultaat van twee jaar onderzoek en ontwikkeling: een alcoholvrije Albariño die echt als Albariño smaakt.
Van strogeel met groenachtige tinten, helder en glanzend. In de neus fris, bloemig en zeer aromatisch: perzik, groene appel, citrusvruchten en karakteristieke bloemige tonen van de Albariño, behouden dankzij de rotatieconefiltratie. In de mond is hij licht, fris en fruitig, met een verrassende balans voor een 0%-wijn, een aangename zuurgraad en een zuivere, langdurige afdronk. Een authentiek Galiciëse ervaring, geschikt voor elk moment van de dag.
0% alcohol · Geschikt voor zwangere vrouwen · Veganistisch · Glutenvrij. Serveren tussen 6-8°C. Ideaal bij aperitieven, zeevruchten, sushi, salades, gestoomde vis en verse kazen.
