Porierood, schoon en helder
HIPPERIA Pago de Vallegarcia 2022
Proefnotities
Fris en zeer geparfumeerd, we vinden rood fruit zoals aardbeien en kersen met kruidige en geroosterde aroma's van het vat
Met zachte tannine is het een brede en aanhoudende wijn.
Beschrijving
Hipperia Pago de Vallegarcía 2022 is de grote Pago de Vallegarcía-wijn van de wijnhuis gelegen in Retuerta del Bullaque (Ciudad Real), in de Montes de Toledo, waarvan de wijngaard in 2019 tot Vino de Pago werd uitgeroepen.
Het is het resultaat van een vast besluit om een eigen stijl en karakter te creëren en de verantwoordelijkheid om dit te behouden. Het wordt gemaakt met een coupage van runderespiratie-druiven en heeft een rijping van 11 maanden op eikenhout.
Het toont zwart fruit, tonen van cassis, specerijen en fijne geroosterde aroma's, met een gestructureerde, elegante en langdurige afdronk.
Ideaal bij rood vlees, wild en gebraden gerechten.