Bodega Rioja Alta, S.A.

Traditie en avant-garde

In de moeilijke kunst van het creëren van geweldige wijnen combineren we de wijsheid van traditie en de avant-garde. Om dit te doen beschikken we, naast de eeuwenoude wijnmakerij Haro, over moderne faciliteiten in Labastida, waar we onze eigen druiven vinificeren met behulp van de meest geavanceerde technologie.

Eiken vormt de kern van de rijping en daarom vervaardigen wij onze vaten, momenteel ongeveer 30.000, in een volledig ambachtelijk proces. Met hout geïmporteerd uit de Verenigde Staten en twee jaar lang in de open lucht gedroogd, maken onze operators elk vat in de kuiperij van de eeuwenoude faciliteiten van Haro.

Elke zes maanden maken we alle vaten met de hand bij kaarslicht. Een complete kunst waarmee we de evolutie van de wijn bevorderen, de sedimenten op natuurlijke wijze reinigen en elk vat afzonderlijk controleren.

Nadat ze door het vat zijn gegaan, wordt de rijping overgebracht naar de flessenrekken, waar onze wijnen hun persoonlijkheid polijsten en al hun kwaliteiten afronden en ontwikkelen.