Strogele kleur, met gouden en groenachtige reflecties.
ENRIQUE MENDOZA Chardonnay Joven
Proefnotities
In de neus doet het ons denken aan hooi, groene appels, vers gemaaid gras, noten zoals hazelnoot en rijp tropisch fruit zoals banaan en ananas, lichte en fijne aroma's van brood en banketkorstjes.
In de mond is het persistent, vettig, rijp en met een goede balans en zuurgraad.
7,0°C
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
100% Chardonnay uit onze wijngaarden gelegen in Cabezo de la Virgen de Villena. De druiven werden gedurende 3 uur gemacereerd om te gisten op een zeer lage temperatuur (15°C). De wijn bleef tot het bottelen in contact met de gist en de droesem.
Vis