Couleur violet profond aux reflets rubis.
Informations
EL ENEMIGO Malbec 2023
89% Malbec
8% Cabernet franc
3%Petit verdot
8% Cabernet franc
3%Petit verdot
Argentine
2023
13.5º
26,95€
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Notes de dégustation
Beaucoup de boisé au nez. Il met un certain temps à s'ouvrir dans le verre et après agitation, des fruits rouges mûrs apparaissent.
En bouche, une attaque brutale en bouche. Quelque chose de doux et viandé avec un très bon équilibre et une acidité avec des tanins très marqués.
16 - 18°C
Accords mets et vins
Viandes rouges
Fromage
Description
El Enemigo Malbec 2023 es la expresión más pura del Malbec de altura argentino, elaborada por Bodega Aleanna — el proyecto que une a Adrianna Catena (hija menor de Nicolás Catena) y al enólogo Alejandro Vigil (jefe enólogo de Catena Zapata durante 13 años y poseedor del primer 100 puntos Parker argentino). Un vino que no busca ser el más potente, sino el más fiel: una fotografía exacta de un lugar, un suelo, una altitud y una cosecha.
Elaborado con 90% Malbec y 10% Cabernet Franc de viñedos propios en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreos profundos y rocosos que confieren al vino su característica frescura y mineralidad. Las uvas proceden de parcelas trabajadas con extrema transparencia para revelar todo el potencial de la nueva Argentina vinícola.
La añada 2023 fue marcada por heladas primaverales en octubre-noviembre de 2022 que provocaron una reducción generalizada de los rendimientos y un adelanto de 2 a 4 semanas en la vendimia. El resultado son vinos muy elegantes, con alta acidez natural y graduación alcohólica moderada (13,5%), con un excelente potencial de guarda según la propia bodega. La cosecha se realizó en cuatro momentos distintos según la composición de cada suelo y parcela.
La vinificación respeta al máximo el terruño: fermentación con levaduras indígenas a temperatura máxima de 29°C durante 20 días, con infusión de 15 días de mínimo movimiento. El 50% del vino fermenta con racimos completos. La crianza se realiza durante 15 meses repartidos entre foudres centenarios de roble francés (50%), barricas (25%) y hormigón (25%), una mezcla que aporta complejidad sin perder la frescura y la identidad del terruño.
De color rojo rubí de alta intensidad con destellos violáceos. En nariz, expresivo y varietal: arándanos y cereza negra que dan paso a notas de chocolate negro, nueces y una fina y elegante mineralidad característica de Gualtallary. En boca, cuerpo medio con taninos finos y sedosos, acidez viva y fresca, con un final largo, ligeramente mineral y muy persistente. Un tinto serio, sutil y mineral. 92 pts James Suckling.
Temperatura de servicio: 16°C. Ideal para asados tradicionales argentinos, carnes rojas a la brasa, caza, cordero y embutidos curados.
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