Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta y muy brillante. Lágrima grasa.
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TIERRAS DE CAIR 2019
37,45€
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Notes de dégustation
Fruta negra concentrada (mora, ciruela), notas de violeta, especias finas y un elegante mineral. Expresión cuidadosa y elegante de Ribera del Duero con influencia bordelesa.
Taninos sedosos, cuerpo pleno y acidez equilibrada. Final largo y persistente con notas de fruta, especias y mineral. Vino de gran elegancia y personalidad.
16 - 18°C.
Accords mets et vins
Queue de bœuf
Fromage affiné
Chasse
Description
C'est l'expression du pays des différents Paiements. Pour ce vin, des parcelles de plus de 75 ans, avec de très faibles productions, dans des zones élevées et pauvres, sont sélectionnées dans le but de montrer la concentration et le potentiel des vieux vignobles de la zone de La Aguilera. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en bois, puis la fermentation malolactique et l'élevage ont lieu en fûts neufs de chêne français.
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