Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y dorados, limpio y brillante.
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EL HOMBRE BALA Albillo Real 2024
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Notes de dégustation
El Albillo Real de la Sierra en estado puro. Aromas de manzana, pera y fruta blanca delicada, con flores de manzano y una mineralidad granítica muy intensa y característica de Gredos.
Fresco y tenso, con acidez viva y un carácter mineral y salino muy definido. Elegante y de gran finura, con final largo que refleja la altitud y el granito de sus viñas.
10 - 12°C.
Accords mets et vins
Poisson
Fruits de mer
Riz
Cuisine méditerranéenne
Fromage à pâte molle
Description
Man Bala Albillo Real 2024 est l'expression la plus délicate et la plus authentique de la variété Albillo Real de la Sierra de Gredos. Issu de vignobles d'altitude installés sur des sols granitiques, ce vin reflète fidèlement le caractère du terroir : frais, subtil et profondément minéral.
Au nez, il offre une jolie combinaison de fruits blancs mûrs (poire, pomme) accompagnés de notes florales et de légères nuances herbacées. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et enveloppante, avec une acidité bien intégrée qui apporte équilibre et persistance. Son passage est élégant, laissant une longue finale avec des souvenirs minéraux et une légère touche saline.
Un blanc gastronomique, polyvalent et avec sa propre identité, parfait pour accompagner les plats de poisson, de fruits de mer, de riz ou de cuisine méditerranéenne. Un vin qui démontre l'énorme potentiel de l'Albillo Real lorsqu'il est travaillé avec respect et précision.
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