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Le vin Pedro Ximénez est un vin doux et onctueux, il est obtenu en faisant bronzer les raisins, les grappes sont réparties sur un sparte tressé où les grains sont séchés lentement. Une fois les raisins pressés, vous obtiendrez un moût épais, un véritable jus de raisin. La production et le vieillissement ultérieur donneront naissance aux grands bonbons Pedro Ximénez.

Bodegas Alvear

CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez

75cl |

100% Pedro Ximénez

Espagne

15.0º

9,79€

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Le vin Pedro Ximénez est un vin doux et onctueux, il est obtenu en faisant bronzer les raisins, les grappes sont réparties sur un sparte tressé où les grains sont séchés lentement. Une fois les raisins pressés, vous obtiendrez un moût épais, un véritable jus de raisin. La production et le vieillissement ultérieur donneront naissance aux grands bonbons Pedro Ximénez.

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CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez 9,79 €

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Notes de dégustation

Acajou brillant aux tonalités iodées.

Intense. Notes de fruits passerillés, de caramel au café, de chocolat et des notes de liqueur.

Élégant, spacieux et doux. Les notes que son arôme anticipe apparaissent, avec des notes de café torréfié, de chocolat et de raisins secs. Très longtemps.

12-14ºC

Accords mets et vins

Fromage

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Élaboré à partir de raisins 100% Pedro Ximenez passerillés au soleil et ensuite vieillis dans des fûts de chêne américain selon le système criaderas et soleras.

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