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PARKER
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TIM ATKIN
Argentine
Au nez, il est sobre et défini, avec des arômes de cerises, de mûres, de cassis et de baies, à la fois frais et confits, avec des tonalités herbacées qui apportent de la fraîcheur et des notes épicées et fumées de chêne. En bouche, il est dense, charnu et juteux, avec des tanins fermes, fins et polis. Finale longue et persistante.
En bouche, il est dense, charnu et juteux, avec des tanins fermes, fins et polis. Finale longue et persistante.
16 - 18ºC.
LUCA Le Baiser de Dante doit son nom à l'un des enfants de Laura Catena, en hommage à Dante Alighieri, père de la langue italienne, et est une célébration de l'assemblée ancestrale bordelaise. Un vin qui fusionne le caractère de la Vallée d'Uco avec la tradition classique de Bordeaux.
Fabriqué à partir de raisins provenant de vignobles situés à Vista Flores, Altamira et Agrelo, la récolte est entièrement réalisée à la main. La fermentation se déroule en barriques, avec fonçage manuel et macérations de 30 à 50 jours à très basse température. Le vin passe 18 mois en barriques neuves de chêne français (60% de première utilisation, 40% de seconde utilisation) et repose en bouteille entre 8 et 16 mois. Au total, plus de deux ans de stockage avant la mise sur le marché.
Avec un potentiel de conservation allant jusqu'à 12 ans, il est recommandé de décanter 30 minutes avant de servir entre 16 et 18 °C.
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