Fruits rouges frais, fleurs sauvages, touches balsamiques et minéralité marquée.
LALAMA 2022
Notes de dégustation
Fluide mais structuré, avec des tanins fins et une acidité vibrante qui promet une bonne évolution en bouteille.
Description
Dominio do Bibei Lalama 2022 est l'une des grandes expressions de la Ribeira Sacra. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de raisins Mencía, accompagnés de petites proportions de Brancellao, Mouratón et Garnacha Tintorera, provient de vieux vignobles plantés sur des pentes difficiles d'accès, en haute altitude, sur des sols d'ardoise et de granit.
Fermenté avec des levures indigènes et vieilli pendant 20 mois en foudres et fûts usagés, Lalama présente une fine élégance atlantique.