Robe
Rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. Capa cubierta y brillante. Más concentrado que el vino de entrada.
93
PARKER
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
18,65€
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
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Notes de dégustation
Nez
Mencía de viña única en Ribeira Sacra. Fruta roja y negra madura, flores, notas de pizarra y granito, especias. Una parcela singular de gran expresión mineral.
Bouche
Más profundo y estructurado que el vino base, con taninos presentes y acidez fresca. Final largo y muy mineral. La expresión más compleja y concentrada de Castro Candaz.
Température de service
16 - 18°C.
Accords mets et vins
Ragoût
Assiette cuillère
Haricots Tolosa
Description
Castro Candaz Finca El Curvado est un joyau œnologique né sur les pentes abruptes de la Ribeira Sacra, en Galice. Élaboré par Raúl Pérez et Rodrigo Méndez, ce vin 100 % Mencía provient d'une parcelle unique – « El Curvado » – qui se distingue par son orientation, son altitude et ses sols d'ardoise.
Au nez, il se présente avec une élégance surprenante : fruits rouges frais, notes florales, touches herbacées et minéralité subtile. En bouche, il est juteux, équilibré et doté d'une acidité vibrante qui allonge la finale, laissant une sensation rafraîchissante et persistante.
Un vin de production limitée qui allie la tradition galicienne à l'interprétation moderne de l'un des vignerons les plus renommés d'Espagne.
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