ARROCAL Las Canteras blanc de guarda 2024
Description
Arrocal Las Canteras Blanco de Guarda 2024 est l’un des vins de parcelle de Bodegas Arrocal, le projet familial des frères Asier et Rodrigo Calvo à Gumiel de Mercado (Burgos), dans l’appellation Ribera del Duero. Élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, c’est un vin blanc peu commun dans une région réputée pour ses vins rouges.
Il bénéficie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés.
L’histoire du domaine commence en 1999, lorsque Moisés Calvo et Rosa Arroyo décident de restaurer les vignobles familiaux ; en 2003, ils construisent leur propre cave. Leurs enfants, formés dans des régions viticoles telles que l’Oregon (États-Unis) et les Pouilles (Italie), sont responsables techniques depuis 2019 et ont entièrement transformé la viticulture et les méthodes de vinification d’Arrocal : étude et caractérisation des sols, classement des parcelles et sélection massale propre à Gumiel de Mercado, ainsi que restauration de vieux vignobles et de cépages locaux.
Les vins de parcelle d’Arrocal naissent d’un terroir précis, avec une intervention minimale et dans le but d’exprimer le caractère du vignoble.
