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London Dry Gin


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London Dry Gin es un estilo de ginebra premium que se define por su sabor predominante a enebro y por tener un proceso de fabricación estrictamente regulado. A pesar de su nombre, no tiene que fabricarse en Londres, ya que el término se refiere a un método de destilación específico y no a una región geográfica.

Normas estrictas para su elaboración

Para que una ginebra pueda llevar la etiqueta "London Dry", la Unión Europea y las regulaciones internacionales exigen que cumpla los siguientes requisitos:
  • Base de alta calidad: Se debe utilizar un alcohol agrícola neutro purificado de máxima calidad.
  • Botánicos naturales: Todos los sabores aromatizantes (como bayas de enebro, cilantro, piel de cítricos o raíces) deben incorporarse exclusivamente durante el proceso de destilación en alambiques tradicionales.
  • Sin añadidos posteriores: No se permite agregar ningún tipo de colorante, aroma o ingrediente artificial después de la destilación. Solo se añade agua pura para ajustar la graduación alcohólica.
  • Estilo seco: Está prohibido añadir azúcar (el límite técnico máximo permitido es de solo 0.1 gramos por litro), lo que da como resultado un perfil de sabor muy limpio y seco.
  • Graduación mínima: Debe embotellarse con un volumen mínimo de alcohol del 37.5% ABV.

Información sobre London Dry Gin

London Dry Gin es un estilo de ginebra premium que se define por su sabor predominante a enebro y por tener un proceso de fabricación estrictamente regulado. A pesar de su nombre, no tiene que fabricarse en Londres, ya que el término se refiere a un método de destilación específico y no a una región geográfica.

Normas estrictas para su elaboración

Para que una ginebra pueda llevar la etiqueta "London Dry", la Unión Europea y las regulaciones internacionales exigen que cumpla los siguientes requisitos:
  • Base de alta calidad: Se debe utilizar un alcohol agrícola neutro purificado de máxima calidad.
  • Botánicos naturales: Todos los sabores aromatizantes (como bayas de enebro, cilantro, piel de cítricos o raíces) deben incorporarse exclusivamente durante el proceso de destilación en alambiques tradicionales.
  • Sin añadidos posteriores: No se permite agregar ningún tipo de colorante, aroma o ingrediente artificial después de la destilación. Solo se añade agua pura para ajustar la graduación alcohólica.
  • Estilo seco: Está prohibido añadir azúcar (el límite técnico máximo permitido es de solo 0.1 gramos por litro), lo que da como resultado un perfil de sabor muy limpio y seco.
  • Graduación mínima: Debe embotellarse con un volumen mínimo de alcohol del 37.5% ABV.