Rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. Capa cubierta y brillante. Más concentrado que el vino de entrada.
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PARKER
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
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Cata
Mencía de viña única en Ribeira Sacra. Fruta roja y negra madura, flores, notas de pizarra y granito, especias. Una parcela singular de gran expresión mineral.
Más profundo y estructurado que el vino base, con taninos presentes y acidez fresca. Final largo y muy mineral. La expresión más compleja y concentrada de Castro Candaz.
16 - 18°C.
Maridaje
Guiso
Plato de Cuchara
Alubias de Tolosa
Descripción
Castro Candaz Finca El Curvado es una joya enológica nacida en las escarpadas laderas de la Ribeira Sacra, en Galicia. Elaborado por Raúl Pérez y Rodrigo Méndez, este vino 100% Mencía proviene de una parcela singular —“El Curvado”— que destaca por su orientación, altitud y suelos pizarrosos.
En nariz, se presenta con una sorprendente elegancia: fruta roja fresca, notas florales, toques herbales y una sutil mineralidad. En boca, es jugoso, equilibrado y con una acidez vibrante que alarga el final, dejando una sensación refrescante y persistente.
Un vino de producción limitada que combina la tradición gallega con la interpretación moderna de uno de los enólogos más reconocidos de España.
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