PRADO REY Finca Valdelayegua 2022

Descripción

PRADO REY Finca Valdelayegua 2022 es el vino estandarte de Bodegas PradoRey en la D.O. Ribera del Duero, y uno de los referentes de calidad constante de la denominación. Su nombre rinde homenaje al histórico paraje donde nace: el Pago Valdelayegua —el antiguo "valle de las yeguas"—, una parcela singular dentro de la Finca Real Sitio de Ventosilla en Burgos con historia desde 1503, cuando fue declarada Real Sitio frecuentado por la realeza española.

Elaborado con 93% Tinta Fina (Tempranillo) del clon "Quintana" —seleccionado a partir de cepas centenarias que producen granos más menudos y concentrados— y un 7% de Merlot, procedentes de viñedos plantados en 1999 a 815 metros de altitud sobre suelos franco-arenosos y franco-arcillosos con afloramientos calizos, fruto de la sedimentación del río Gromejón hace millones de años. Esta composición del suelo, rica en arcillas calcáreas, aporta a las uvas una intensidad de color, estructura y marcada identidad mineral excepcionales.

La vinificación combina tradición e innovación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 28-29°C y maceración de 22 días, seguida de fermentación maloláctica en conos de madera de Nevers de 20.000 litros. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble europeo (60%) y americano (40%), más 3 meses adicionales en conos de roble francés de Nevers, aportando una integración perfecta de la madera con la fruta.

De color rojo picota con intensos matices azulones, capa intensa y brillante. En nariz, muy intensa: domina la fruta negra madura y frutas del bosque, con notas de frutos secos, pimienta, tostados elegantes con recuerdos de café, toffee y regaliz negro. En boca es sabroso, con taninos redondos y frescor agradable, final aterciopelado y de gran concentración frutal. Un crianza elegante, sin artificios, fiel al estilo clásico de Ribera del Duero.

Reconocido habitualmente con más de 91 puntos James Suckling. Temperatura de servicio: 16-18°C. Ideal para carnes rojas a la plancha o a la brasa, asados, caza, cerdo ibérico y quesos curados.