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Irish Whisky


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Regulación: Protegida por la normativa de la Unión Europea y el gobierno irlandés.Estilo: Famoso por su suavidad extrema debido a que, tradicionalmente, se destila tres veces (frente a las dos habituales de Escocia) y rara vez utiliza turba. Destaca su categoría única Single Pot Still (mezcla de cebada malteada y sin maltear destilada en alambique).

Para llevar legalmente la etiqueta de Irish Whiskey (o Uisce Beatha Eireannach), la legislación de Irlanda y de la Unión Europea exige el cumplimiento estricto de cuatro requisitos:
  • Territorio: Debe ser destilado y madurado en la isla de Irlanda (incluye tanto la República de Irlanda como Irlanda del Norte).
  • Graduación: Debe destilarse a menos del 94.8% de alcohol por volumen para retener los aromas del cereal.
  • Tiempo: Debe envejecer en barricas de madera (tradicionalmente roble) durante un mínimo de 3 años.
  • Prohibición: No se permite añadir ningún aditivo más allá de agua y caramelo de azúcar simple para ajustar el color.

Información sobre Irish Whisky

Regulación: Protegida por la normativa de la Unión Europea y el gobierno irlandés.Estilo: Famoso por su suavidad extrema debido a que, tradicionalmente, se destila tres veces (frente a las dos habituales de Escocia) y rara vez utiliza turba. Destaca su categoría única Single Pot Still (mezcla de cebada malteada y sin maltear destilada en alambique).

Para llevar legalmente la etiqueta de Irish Whiskey (o Uisce Beatha Eireannach), la legislación de Irlanda y de la Unión Europea exige el cumplimiento estricto de cuatro requisitos:
  • Territorio: Debe ser destilado y madurado en la isla de Irlanda (incluye tanto la República de Irlanda como Irlanda del Norte).
  • Graduación: Debe destilarse a menos del 94.8% de alcohol por volumen para retener los aromas del cereal.
  • Tiempo: Debe envejecer en barricas de madera (tradicionalmente roble) durante un mínimo de 3 años.
  • Prohibición: No se permite añadir ningún aditivo más allá de agua y caramelo de azúcar simple para ajustar el color.