Vista
Amarillo dorado brillante con reflejos cobrizos, burbuja muy fina y elegante corona persistente.
93
PEÑÍN
94
PARKER
90
TIM ATKIN
Información
RAVENTOS i BLANC Textures de Pedra
Uvas
Sumoll
Xarel·lo vermell
Xarel·lo vermell
Origen
España
España
Añada
2020
Graduación
12.0º
35,13€
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RAVENTOS i BLANC Textures de Pedra
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Cata
Nariz
La expresión cumbre de Raventós i Blanc. Gran complejidad aromática: fruta madura, bollería, almendra tostada, cera de abeja y la profunda mineralidad de las diferentes texturas de suelo de la finca.
Boca
Monumental. Burbuja finísima y acidez perfecta que sostienen un cuerpo pleno y complejo. Final interminable con recuerdos de fruta, minerales y levaduras nobles. Un referente del espumoso español de alta gama.
Temperatura de servicio
8 - 10°C.
Maridaje
Cocina Mediterranea
Mariscos
Descripción
Raventós i Blanc Textures de Pedra es una interpretación única del paisaje mediterráneo del Penedès, elaborada a partir de variedades autóctonas seleccionadas y cultivadas bajo criterios de viticultura sostenible. Su nombre hace referencia a los suelos calcáreos y pedregosos que aportan al vino una identidad mineral inconfundible.
Tras una cuidada elaboración y una larga crianza sobre lías, desarrolla una gran complejidad aromática con notas de fruta blanca madura, cítricos, hierbas mediterráneas, flores secas y delicados recuerdos de pan tostado y frutos secos. En boca ofrece una burbuja fina y elegante, una textura envolvente y cremosa, y una excelente tensión marcada por una acidez fresca y un carácter mineral persistente. Un espumoso gastronómico, sofisticado y de gran profundidad, que refleja fielmente el origen y la personalidad de la finca Raventós i Blanc.
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