Este blanco se ha convertido ya en un clásico de Marqués de Griñón y está dedicado a la memoria del enólogo francés Émile Peynaud, encargado de introducir a don Carlos Falcó, actual Marqués de Griñón, en el mundo de los viñedos de la D.O. Rueda. El resultado es un Verdejo que se comporta como una pequeña fragancia floral en nariz y presenta una buena mineralidad en boca.