{"product_id":"arzuaga-reserva-2021","title":"ARZUAGA Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArzuaga Reserva 2021\u003c\/strong\u003e es la esencia de \u003cstrong\u003eBodegas Arzuaga Navarro\u003c\/strong\u003e, una de las referencias más prestigiosas e internacionales de la \u003cstrong\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, situada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) y fundada por la familia Arzuaga con la sensibilidad del emprendedor que ha sabido combinar la búsqueda de la perfección con el respeto al terruño. Un Reserva que representa la auténtica esencia de la Ribera en su versión más clásica y elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado con \u003cstrong\u003e97% Tinto Fino (Tempranillo), 2% Merlot y 1% Albillo Mayor\u003c\/strong\u003e, procedentes de más de 20 parcelas de viñedos seleccionados en las provincias de Burgos y Valladolid, con predominio de las \u003cstrong\u003ecepas centenarias de más de 80 años\u003c\/strong\u003e en la provincia de Burgos. Suelos \u003cstrong\u003earcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e con roca madre caliza a menos de un metro de profundidad, en clima continental. La combinación de viñas muy antiguas — que aportan estructura, complejidad y concentración — con una pequeña proporción de viñas más jóvenes pero cultivadas de forma tradicional, que aportan frescura y viveza, es uno de los grandes secretos de este vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia es completamente \u003cstrong\u003emanual en cajas de 15 kilos, parcela a parcela\u003c\/strong\u003e. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Posteriormente el vino realiza una larga \u003cstrong\u003ecrianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e, que aporta complejidad, estructura y los elegantes matices tostados y especiados que caracterizan a este Reserva. La añada \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e fue calificada como \u003cstrong\u003eExcelente\u003c\/strong\u003e por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor rojo cereza oscuro, intenso y brillante\u003c\/strong\u003e. En nariz, \u003cstrong\u003ecomplejo y elegante\u003c\/strong\u003e: frutos negros y rojos maduros, cereza en licor, cacao, vainilla, cedro, especias nobles y delicados matices tostados. Un toque floral que aporta frescura. En boca es \u003cstrong\u003eamplio, untuoso y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, con taninos sedosos y totalmente integrados, cuerpo pleno, acidez equilibrada y una textura envolvente. El \u003cstrong\u003efinal es largo y muy persistente\u003c\/strong\u003e, con recuerdos de fruta madura, cacao y regaliz. Capacidad de guarda excepcional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperatura de servicio: 16-18°C. Ideal para \u003cstrong\u003ecordero lechal, cochinillo, caza estofada, carnes rojas a la brasa y quesos curados de gran personalidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Arzuaga Navarro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62990133789059,"sku":"827721","price":35.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/www-001013344301760-00_9af9a73c-1b60-46da-8769-138503530820.avif?v=1792780474","url":"https:\/\/vinnalia.com\/products\/arzuaga-reserva-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}