{"product_id":"arzuaga-reserva-2021","title":"ARZUAGA Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArzuaga Reserva 2021\u003c\/strong\u003e is de essentie van \u003cstrong\u003eBodegas Arzuaga Navarro\u003c\/strong\u003e, een van de meest prestigieuze en internationaal toonaangevende namen van de \u003cstrong\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, gelegen in Quintanilla de Onésimo (Valladolid) en opgericht door de familie Arzuaga met de sensitiviteit van de ondernemer die erin is geslaagd de zoektocht naar perfectie te combineren met respect voor het terroir. Een Reserva die de authentieke essentie van de Ribera vertegenwoordigt in zijn meest klassieke en elegante vorm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemaakt van \u003cstrong\u003e95% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon en 1% Merlot\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit meer dan 20 geselecteerde wijngaarden in de provincies Burgos en Valladolid, met een overvloed aan \u003cstrong\u003ecentenarij-druiven van meer dan 80 jaar oud uit Finca La Planta\u003c\/strong\u003e in de provincie Burgos. \u003cstrong\u003eKlei-kalkrijke\u003c\/strong\u003e bodems met kalksteen als moedergesteente op minder dan een meter diepte, in een continentaal klimaat. De combinatie van zeer oude wijngaarden — die structuur, complexiteit en concentratie bieden — met een klein aandeel jongere maar traditioneel bewerkte wijngaarden, die frisheid en levendigheid bieden, is een van de grote geheimen van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe oogst is volledig \u003cstrong\u003ehandmatig in kisten van 15 kilo, per perceel\u003c\/strong\u003e. De malolactische fermentatie vindt plaats in vaten van Frans eikenhout. Vervolgens ondergaat de wijn een lange \u003cstrong\u003erijping van 26 maanden in nieuwe vaten van Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e, wat complexiteit, structuur en de elegante geroosterde en kruidige nuances toevoegt die deze Reserva kenmerken. De oogst van \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e werd door de Consejo Regulador van de Ribera del Duero beoordeeld als \u003cstrong\u003euitstekend\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVan \u003cstrong\u003edonker kersenrode kleur, intens en glanzend\u003c\/strong\u003e. In de neus \u003cstrong\u003ecomplex en elegant\u003c\/strong\u003e: rijpe zwarte en rode vruchten, kersen in liqueur, cacao, vanille, cederhout, edele specerijen en delicate geroosterde nuances. Een bloemig tintje dat frisheid toevoegt. In de mond is hij \u003cstrong\u003evol, vettig en fluweelzacht\u003c\/strong\u003e, met zijdezachte en volledig geïntegreerde tannines, een vol lichaam, evenwichtige zuurgraad en een omhullende textuur. De \u003cstrong\u003eafdronk is lang en zeer aanhoudend\u003c\/strong\u003e, met herinneringen aan rijpe vruchten, cacao en zoethout. Uitzonderlijk houdbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 16-18°C. Ideaal bij \u003cstrong\u003ejonge lamsvlees, varkenskalfje, stoofwild, gegrild rood vlees en gerijpte kazen met een sterk karakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Arzuaga Navarro","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":62990133789059,"sku":"827721","price":35.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/www-001013344301760-00_9af9a73c-1b60-46da-8769-138503530820.avif?v=1792780474","url":"https:\/\/vinnalia.com\/nl-be\/products\/arzuaga-reserva-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}