{"title":"Bobal","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebobal\u003c\/strong\u003e es una variedad de uva tinta originaria de España, especialmente cultivada en la comarca valenciana de \u003cstrong\u003eUtiel-Requena\u003c\/strong\u003e y en la vecina comarca de \u003cstrong\u003eManchuela\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil organoléptico:\u003c\/strong\u003e Produce vinos con una \u003cstrong\u003eacidez viva y un contenido alcohólico moderadamente más bajo\u003c\/strong\u003e en comparación con otras variedades tintas españolas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual y aroma:\u003c\/strong\u003e Ofrece un color cereza oscuro e intenso con ribetes violáceos. Destaca por sus aromas a \u003cstrong\u003efrutas negras y rojas maduras\u003c\/strong\u003e, acompañados de notas florales y toques especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje ideal:\u003c\/strong\u003e Al ser vinos estructurados y con buena presencia de taninos, combinan a la perfección con embutidos ibéricos, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales y arroces melosos de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa uva Bobal es la segunda variedad de uva tinta más plantada en España\u003c\/strong\u003e (justo por detrás de la Tempranillo), con unas \u003cstrong\u003e80.000 hectáreas\u003c\/strong\u003e cultivadas principalmente en el sureste de la península ibérica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de su gran abundancia, durante décadas fue una \"uva olvidada\", utilizada casi en su totalidad para aportar color a vinos a granel. Hoy en día, gracias al trabajo con viñedos viejos, vive un auténtico \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003erenacimiento enológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eResistencia natural:\u003c\/strong\u003e Es una variedad puramente mediterránea, sumamente \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eresistente a las sequías extremas\u003c\/strong\u003e y adaptada a veranos muy calurosos e inviernos fríos. Sin embargo, debido al grosor y densidad de su racimo, es sensible a enfermedades por exceso de humedad, como el mildiu.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e Produce racimos de gran tamaño (algunos pueden llegar a pesar varios kilos). El secreto de los vinos de alta gama actuales radica en limitar este rendimiento forzando a la planta (especialmente a las \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003ecepas viejas de más de 40 años\u003c\/strong\u003e) a producir menos uvas pero de muchísima más concentración y calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"materia-2017","title":"MATERIA 2017","description":"\u003cp\u003eBlijft 16-18 maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProductie in een afgeknotte conische betonnen tank. Pre-maceratie bij 3-4ºC gedurende 24 uur in een koude kamer. Alcoholische gisting in betonnen tanks, met maceratieperioden van ongeveer 18 dagen. Twee keer per dag overpompen en drie deléstages tijdens de alcoholische gisting.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHet blijft ongeveer 16-18 maanden in het vat, afhankelijk van de evolutie van de wijn, waarbij een malolactische gisting in het vat wordt uitgevoerd en gebruik wordt gemaakt van Franse eikenhouten vaten van Alliers van het eerste, tweede en derde jaar, met volumes van 225 liter en 300 liter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOptimale consumptie tot ongeveer 2030, mits bewaard onder goede omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"75cl","offer_id":41818317586510,"sku":"79974","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Materia_2017.png?v=1726647345"},{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-2020","title":"DOMINIO DEL AGUILA Reserva 2020","description":"\u003cp\u003e35 maanden gerijpt in eikenhouten blokjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoornamelijk Tempranillo-druivensoorten, met lokaal wit, Garnacha en Bobal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie zonder ontstelen, persen in de wijnpers, malolactische gisting in een emmer, niet geklaard, niet gefilterd.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Águila","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53249467416963,"sku":"911920","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dominio_del_Aguila_Reserva_2020.png?v=1763672807"},{"product_id":"las-mercedes-del-cabriel-2020","title":"LAS MERCEDES DEL CABRIEL 2020","description":"\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"870\"\u003eLas Mercedes del Cabriel 2020 is een single-varietal rode wijn van Bobal, gemaakt met druiven uit oude wijngaarden gelegen op bijna 900 meter hoogte in het Utiel-Requena-gebied. Deze wijn weerspiegelt het unieke karakter van de inheemse Bobal-variëteit en combineert kracht, elegantie en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1272\"\u003eMet zorg gevinifieerd in betonnen en houten tanks, en tussen 16 en 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, is het resultaat een diepe en expressieve wijn. Op het eerste gezicht heeft het een intense kersenkleur. In de neus toont hij aroma's van rijp rood fruit, viooltjes, zoete specerijen en een subtiele balsamico toets. In de mond is het fris, evenwichtig, met gepolijste tannines en een lange, omhullende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1572\"\u003eIdeaal voor liefhebbers van wijnen met persoonlijkheid, maar ook perfect voor wie het potentieel van Bobal op zijn best wil ontdekken. Een rode wijn met een mediterrane ziel en een uitstekend rijpingsvermogen, die perfect past bij rood vlees, traditionele stoofschotels en oude kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega las Mercedes de Cabriel","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55806238949763,"sku":null,"price":27.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/LASMERCEDESDELCABRIEL2020.png?v=1750240287"},{"product_id":"pasion-de-bobal-tinto","title":"PASIÓN DE BOBAL Tinto 2023","description":"\u003cp\u003ePASIÓN DE BOBAL Tinto 2023 is een wijn die de meest authentieke essentie van de Bobal-variëteit tot uitdrukking brengt, zorgvuldig verbouwd in bevoorrechte landen. Deze wijn weerspiegelt de toewijding en passie van de wijngaard, met een productie die de traditie en het unieke karakter van de druif respecteert. De vintage van 2023 valt op door zijn balans en diepgang, het resultaat van een teelt- en productieproces dat is ontworpen om de kwaliteit en persoonlijkheid van de wijn te behouden. Ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke ervaring en een wijn met een eigen identiteit, PASIÓN DE BOBAL Tinto 2023 vertegenwoordigt de toewijding aan uitmuntendheid en authenticiteit van het land van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Sierra Norte","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56062417764739,"sku":null,"price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PASIONDEBOBALTinto2023.png?v=1753267268"},{"product_id":"bobos-finca-casa-la-borracha-2024","title":"BOBOS Finca Casa La Borracha 2023","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt van het historische landgoed Casa La Borracha, beplant met Bobal-wijnstokken van meer dan 80 jaar oud in het Utiel-Requena-gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en met de grootst mogelijke zorgvuldigheid geselecteerd om het karakter van de oude wijnstok te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de wijnmakerij wordt een zorgvuldige vinificatie toegepast met lichte maceratie en rijping in nieuwe Franse eiken vaten gedurende minimaal tien maanden, met als doel het fruit te respecteren en de wijn complexiteit te geven zonder de frisheid te verliezen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hispano Suizas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56844013896067,"sku":"801524","price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Bobos_Finca_Casa_La_Borracha.png?v=1763120567"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/bobal.png?v=1789377810","url":"https:\/\/vinnalia.com\/nl-be\/collections\/bobal.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}