{"title":"Airén","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAirén\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003evariedad de uva blanca\u003c\/strong\u003e autóctona de España, específicamente de Castilla-La Mancha, y destaca por ser \u003cstrong\u003ela cepa con mayor superficie cultivada del país\u003c\/strong\u003e y una de las más extensas del mundo. Tradicionalmente asociada a la producción masiva de vino a granel y destilados, hoy vive un resurgir gracias al trabajo con viñas viejas y de terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas agronómicas\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia climática\u003c\/strong\u003e: Es una planta muy rústica, altamente resistente a la sequía, al calor extremo y a los suelos poco fértiles o pobres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorfología\u003c\/strong\u003e: Presenta racimos grandes, sueltos y alados, con bayas doradas de piel gruesa y jugo neutro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaduración\u003c\/strong\u003e: Es de brotación y maduración tardía, adaptándose bien al cultivo tradicional en vaso con baja densidad de plantación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eAromas y sabor\u003c\/strong\u003e: En boca ofrece un perfil sencillo, fresco y ligero, con notas sutiles a manzana, heno seco, flores blancas y cítricos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEstructura\u003c\/strong\u003e: Bien trabajada y procedente de cepas viejas, aporta una acidez equilibrada, grado alcohólico notable y gran personalidad de terruño.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDestilados\u003c\/strong\u003e: Históricamente se ha empleado de forma masiva para la elaboración de alcohol vínico, brandy y para encabezar vinos de Jerez u Oporto.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"parcela-particiones-2023-clarete","title":"PARCELA Particiones 2023 Clarete","description":"\u003cp data-start=\"225\" data-end=\"877\"\u003ePARCELA Partitions 2023 Clarete is een wijn met een unieke persoonlijkheid, het resultaat van het ambachtelijke werk dat het Bruma del Estrecho de Marín-project definieert, gepromoot door Elena Pacheco en Isio Ramos. Het is gemaakt van een kleine wijngaard, aangeplant in 1960, gelegen in het gebied Particiones, in de gemeente Tobarra, ten noorden van de D.O.P. Jumilla. Dit perceel, met zandige leemgronden en een landklimaat met mediterrane invloeden, wordt bebouwd met oude soorten\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eMonastrell en Airén, een ongewone combinatie die aanleiding geeft tot een bordeauxrood met diepe wortels in de wijnbouwtraditie van Zuidoost-Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1420\"\u003eDe term 'Partities' is niet toevallig: het verwijst naar de familiegeschiedenis van de wijngaard, die van generatie op generatie is overgegaan, beetje bij beetje verdeeld tussen broers, en die nu symbolisch herenigd wordt door deze wijn. In die zin vertegenwoordigt de plot niet alleen een fysieke plek, maar ook een emotionele en culturele erfenis. Elke oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij voor elk cluster wordt gezorgd, en de fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten, in neutrale tanks die het natuurlijke karakter van de wijn niet maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1422\" data-end=\"1962\"\u003eHet resultaat is een elegante bordeauxrood, met een verrassende structuur, die de stereotypen van rosé doorbreekt door een frisse, complexe en diep expressieve interpretatie van het terroir te bieden. Deze wijn wil zich niet alleen onderscheiden door zijn smaak, maar ook door zijn vermogen om de geschiedenis van een plaats en de mensen die er werken met respect en passie te vertellen. PLOT Partitions 2023 is een eerbetoon aan de herinnering aan de wijngaard, de identiteit van Jumilla en de balans tussen traditie en avant-garde die Bruma del Estrecho de Marín definieert.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Viña Elena","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56009206301059,"sku":null,"price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PARCELAParticiones2023Clarete_1.png?v=1752653230"},{"product_id":"paraje-las-encebras-2024","title":"PARAJE Las Encebras 2024","description":"\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"676\"\u003ePARAJE Las Encebras 2024 is een eerbetoon aan de heropleving van de inheemse variëteit\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAirén in de D.O.P. Jumilla, geboren uit het Bruma-project van de Straat van Marín, geleid door Elena\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"300\"\u003e \u003c\/strong\u003ePacheco en Isio Ramos. De wijn is afkomstig van wijngaarden die halverwege de jaren tachtig zijn aangeplant in de omgeving van Las Encebras, ten zuiden van Jumilla, op zandige leemgronden op 380-400 meter hoogte. Deze oude wijnstokken, tussen de 35 en 40 jaar oud, overleven in omstandigheden van droogte en extreme hitte, waardoor de druiven interessante concentraties krijgen, ondanks de schijnbare rasneutraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"715\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] afgerond px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eOm de expressiviteit te behouden, breekt deze editie van 2024 met de traditionele productie van witte wijnen: na een handmatige oogst in september wordt deze gefermenteerd bij lage temperatuur en een maceratie met schil en stengels gedurende 5-7 dagen, en vervolgens rijping in glazen mandflessen gedurende 7 maanden onder organische rijping. Het resultaat is een levendige, delicate en volle witte oranje wijn, die een verfijnd aromatisch profiel en een lichte maar complexe textuur onthult. PLACE Las Encebras 2024 is een eerbetoon aan de elegantie die verborgen zit in een druif die ooit als productief werd beschouwd en vandaag de dag bijna vergeten is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Viña Elena","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56009380200835,"sku":null,"price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PARAJELasEncebras2024.png?v=1752655388"},{"product_id":"los-conejos-malditos-blanco-con-madre-2025","title":"LOS CONEJOS MALDITOS Blanco con Madre 2025","description":"\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"583\"\u003e\u003cem data-start=\"359\" data-end=\"403\"\u003eLos Conejos Malditos Blanco con Madre 2025\u003c\/em\u003e is een witte wijn die frisheid en persoonlijkheid combineert dankzij de productie op droesem (“met moeder”), waardoor hij een meer omhullende textuur en een grotere aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Más Que Vinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57632992559491,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/los_conejos_malditos_blanco_2025.png?v=1774257030"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/airen.png?v=1789377726","url":"https:\/\/vinnalia.com\/nl-be\/collections\/airen.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}