{"title":"Bodegas Descendientes de J. Palacios","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeur nouvelle cave à Corullón est une œuvre exceptionnelle conçue par l'architecte \u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\"\u003eRafael Moneo\u003c\/strong\u003e, intégrée dans le paysage et axée sur la durabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIls travaillent de vieilles vignes sur des pentes abruptes, en utilisant des méthodes traditionnelles et la traction animale pour préserver l'essence du sol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl a été le premier domaine viticole espagnol à recevoir le \u003cstrong data-complete=\"true\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" class=\"Yjhzub\"\u003e\"Green Emblem\"\u003c\/strong\u003e de Robert Parker pour son excellence écologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petalos-del-bierzo-2023","title":"PÉTALOS DEL BIERZO 2023","description":"\u003cp\u003eC'est sûrement le vin le plus célèbre d'Álvaro Palacios, considéré comme l'un des meilleurs vignerons d'Espagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePétalos del Bierzo\u003c\/strong\u003e est un vin jovial plein d'arômes enivrants qui transmet clairement toutes les nuances du \u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/do-bierzo-26\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003eBierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Issu de vieilles vignes cultivées sur des terres d'ardoise escarpées et rocheuses d'où sont extraits le meilleur du Mencía et le reste des variétés qui composent l'assemblage de ce rouge convivial, choisi par Robert Parker en 2015 comme le vin avec le meilleur rapport qualité-prix au monde.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. 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Issu de vieilles vignes cultivées sur des terres d'ardoise escarpées et rocheuses d'où est extrait le meilleur de la Mencía et le reste des variétés qui composent l'assemblage de ce vin rouge convivial, choisi par Robert Parker en 2015 comme le vin avec le meilleur rapport qualité-prix au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. 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Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable, elegido por Robert Parker en 2015 como el vino con mejor relación calidad-precio del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62244952736131,"sku":null,"price":99.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Petalos_del_Bierzo_2023_x6_botellas_1.png?v=1774964608"},{"product_id":"corull-u00d3n-2023-descendientes-de-j-palacios","title":"VILLA DE CORULLÓN 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorullón 2023\u003c\/strong\u003e es el vino de pueblo más emblemático de \u003cstrong\u003eDescendientes de J. Palacios\u003c\/strong\u003e, el proyecto que \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e y su sobrino \u003cstrong\u003eRicardo Pérez Palacios\u003c\/strong\u003e fundaron en 1999 en el municipio de \u003cstrong\u003eCorullón (Bierzo)\u003c\/strong\u003e, transformando para siempre la percepción de la Mencía y del Bierzo en el panorama vinícola mundial. Si Pétalos del Bierzo es la puerta de entrada, Corullón es donde empieza la verdad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado con una selección de \u003cstrong\u003e90 parcelas de las más de 200 que poseen en el municipio\u003c\/strong\u003e, incluyendo viñedos legendarios como Moncerbal, Las Lamas, San Martín, Fontelas, Ferro, Vasnada, María Cota y Bruxa — cada una con una altitud, exposición y suelo diferente. Las cepas tienen entre \u003cstrong\u003e60 y 100 años de antigüedad\u003c\/strong\u003e, cultivadas de forma completamente \u003cstrong\u003ebiodinámica y ecológica certificada desde 2018\u003c\/strong\u003e, con labores manuales o con mulas en las laderas más empinadas de pizarra y esquisto del Bierzo occidental. El coupage incluye un \u003cstrong\u003e97% Mencía y hasta un 3% de variedades blancas\u003c\/strong\u003e en copla ntación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificación es purista y artesanal: \u003cstrong\u003evendimia y selección totalmente manual\u003c\/strong\u003e, despalillado a mano con un \u003cstrong\u003e10-30% de racimo entero\u003c\/strong\u003e. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en \u003cstrong\u003etinas de roble abiertas con bazuqueos manuales\u003c\/strong\u003e. Maceración larga de \u003cstrong\u003e45 a 90 días\u003c\/strong\u003e. Crianza de \u003cstrong\u003e9,7 meses en una mezcla de barricas, bocoyes y foudres\u003c\/strong\u003e con un 15-20% de madera nueva. Sin clarificación ni filtración. Embotellado en abril de 2025.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa añada \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e, calificada por Luis Gutiérrez (Wine Advocate) como \u003cstrong\u003e\"uno de los mejores vintages hasta la fecha\"\u003c\/strong\u003e, fue un año cálido pero perfectamente manejado gracias al equilibrio que han conseguido con dos décadas de viticultura biodinámica. El resultado es un Corullón que recuerda a los grandes años clásicos del Bierzo de hace 20 años — como el legendario 2001. \u003cstrong\u003e97 puntos Robert Parker\u003c\/strong\u003e. Solo \u003cstrong\u003e34.933 botellas producidas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí de capa media\u003c\/strong\u003e, elegante y luminoso. En nariz, \u003cstrong\u003ecomplejo, austero y mineral\u003c\/strong\u003e: notas de piedra, pizarra húmeda, fruta roja especiada como cereza y grosella, hierbas aromáticas del monte, una reducción elegante y flinty que se abre con el tiempo. En boca es \u003cstrong\u003eetéreo, de peso medio y precisión extraordinaria\u003c\/strong\u003e, con taninos finos y calcáreos, acidez vibrante y un final largo, mineral y especiado que no abandona. Un tinto que pide tiempo en copa y que mejora con los años en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePotencial de guarda hasta \u003cstrong\u003e2035-2040\u003c\/strong\u003e. Decantar al menos 1 hora antes de servir. Temperatura: 15-17°C. Ideal para \u003cstrong\u003ecaza, cordero, setas, bacalao al pil pil, quesos curados y platos de casquería noble\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. 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