{"title":"Bobal","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebobal\u003c\/strong\u003e es una variedad de uva tinta originaria de España, especialmente cultivada en la comarca valenciana de \u003cstrong\u003eUtiel-Requena\u003c\/strong\u003e y en la vecina comarca de \u003cstrong\u003eManchuela\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil organoléptico:\u003c\/strong\u003e Produce vinos con una \u003cstrong\u003eacidez viva y un contenido alcohólico moderadamente más bajo\u003c\/strong\u003e en comparación con otras variedades tintas españolas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual y aroma:\u003c\/strong\u003e Ofrece un color cereza oscuro e intenso con ribetes violáceos. Destaca por sus aromas a \u003cstrong\u003efrutas negras y rojas maduras\u003c\/strong\u003e, acompañados de notas florales y toques especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje ideal:\u003c\/strong\u003e Al ser vinos estructurados y con buena presencia de taninos, combinan a la perfección con embutidos ibéricos, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales y arroces melosos de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa uva Bobal es la segunda variedad de uva tinta más plantada en España\u003c\/strong\u003e (justo por detrás de la Tempranillo), con unas \u003cstrong\u003e80.000 hectáreas\u003c\/strong\u003e cultivadas principalmente en el sureste de la península ibérica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de su gran abundancia, durante décadas fue una \"uva olvidada\", utilizada casi en su totalidad para aportar color a vinos a granel. Hoy en día, gracias al trabajo con viñedos viejos, vive un auténtico \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003erenacimiento enológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eResistencia natural:\u003c\/strong\u003e Es una variedad puramente mediterránea, sumamente \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eresistente a las sequías extremas\u003c\/strong\u003e y adaptada a veranos muy calurosos e inviernos fríos. Sin embargo, debido al grosor y densidad de su racimo, es sensible a enfermedades por exceso de humedad, como el mildiu.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e Produce racimos de gran tamaño (algunos pueden llegar a pesar varios kilos). El secreto de los vinos de alta gama actuales radica en limitar este rendimiento forzando a la planta (especialmente a las \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003ecepas viejas de más de 40 años\u003c\/strong\u003e) a producir menos uvas pero de muchísima más concentración y calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"materia-2017","title":"MATERIA 2017","description":"\u003cp\u003eReste en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduction en cuve béton tronconique. Pré-macération à 3-4ºC pendant 24 heures en chambre froide. Fermentation alcoolique en cuve béton, avec des durées de macération d'environ 18 jours. Réalisation de remontages deux fois par jour et de trois délésages pendant la fermentation alcoolique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl reste en barrique pendant une durée approximative de 16 à 18 mois, selon l'évolution du vin, en effectuant la fermentation malolactique en barrique et en utilisant des fûts de chêne français de l'Alliers de première, deuxième et troisième année, en utilisant des volumes de 225 litres et 300 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConsommation optimale jusqu'en 2030 environ si conservé dans de bonnes conditions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"75cl","offer_id":41818317586510,"sku":"79974","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Materia_2017.png?v=1726647345"},{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-2020","title":"DOMINIO DEL AGUILA Reserva 2020","description":"\u003cp\u003eVieillissement 35 mois en cubes de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépages principalement Tempranillo, avec du blanc local, Garnacha et Bobal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification sans égrappage, pressurage au pressoir, fermentation malolactique en seau, non clarifiée, non filtrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Águila","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53249467416963,"sku":"911920","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dominio_del_Aguila_Reserva_2020.png?v=1763672807"},{"product_id":"las-mercedes-del-cabriel-2020","title":"LAS MERCEDES DEL CABRIEL 2020","description":"\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"870\"\u003eLas Mercedes del Cabriel 2020 est un vin rouge mono-cépage de Bobal élaboré à partir de raisins provenant de vieilles vignes situées à près de 900 mètres d'altitude dans la zone d'Utiel-Requena. Ce vin reflète le caractère unique du cépage autochtone Bobal, alliant puissance, élégance et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1272\"\u003eVinifié avec soin en cuves béton et bois, et élevé entre 16 et 18 mois en fûts de chêne français, le résultat est un vin profond et expressif. Au premier coup d'œil, il a une couleur cerise intense. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices douces et une subtile touche balsamique. En bouche, il est frais, équilibré, avec des tanins polis et une finale longue et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1572\"\u003eIdéal pour les amateurs de vins de personnalité, mais également parfait pour ceux qui cherchent à découvrir le meilleur potentiel du Bobal. Un vin rouge à l'âme méditerranéenne et à l'excellente capacité de garde, qui s'associe parfaitement aux viandes rouges, aux ragoûts traditionnels et aux fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega las Mercedes de Cabriel","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55806238949763,"sku":null,"price":27.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/LASMERCEDESDELCABRIEL2020.png?v=1750240287"},{"product_id":"pasion-de-bobal-tinto","title":"PASIÓN DE BOBAL Tinto 2023","description":"\u003cp\u003ePASIÓN DE BOBAL Tinto 2023 est un vin qui exprime l'essence la plus authentique du cépage Bobal, soigneusement cultivé sur des terres privilégiées. Ce vin reflète le dévouement et la passion du vignoble, avec une production qui respecte la tradition et le caractère unique du raisin. Son millésime 2023 se distingue par son équilibre et sa profondeur, résultat d'un processus de culture et d'élaboration conçu pour préserver la qualité et la personnalité du vin. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et un vin avec sa propre identité, PASIÓN DE BOBAL Tinto 2023 représente l'engagement envers l'excellence et l'authenticité de la terre d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Sierra Norte","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56062417764739,"sku":null,"price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PASIONDEBOBALTinto2023.png?v=1753267268"},{"product_id":"bobos-finca-casa-la-borracha-2024","title":"BOBOS Finca Casa La Borracha 2023","description":"\u003cp\u003eCe vin provient du domaine historique Casa La Borracha, planté de vignes de Bobal âgées de plus de 80 ans dans la région d'Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés avec la plus grande rigueur pour préserver leur caractère d'ancienne vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, une vinification soignée est appliquée avec une légère macération et un élevage en fûts neufs de chêne français pendant au moins dix mois, dans le but de respecter le fruit et de donner de la complexité au vin sans perdre en fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hispano Suizas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56844013896067,"sku":"801524","price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Bobos_Finca_Casa_La_Borracha.png?v=1763120567"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/bobal.png?v=1789377810","url":"https:\/\/vinnalia.com\/fr-be\/collections\/bobal.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}