SANGARIDA Pico Tuerto 2022

Descripción

Sangarida Pico Tuerto 2022 es el vino más ambicioso de Sangarida, el proyecto berciano de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña (Attis Bodega y Viñedos). Su nombre rinde homenaje a uno de los picos más emblemáticos de los Montes Aquilianos, la imponente sierra que protege los viñedos de San Lorenzo del Bierzo.

Elaborado con uvas 100% Mencía procedentes de 4 parcelas centenarias plantadas en coplantación con Doña Blanca, entre 1901 y 1910: La Calleja (1901), Lombano (1901), Las Tablas (1910) y El Corzo (1910). Viñas en vaso de más de 120 años de antigüedad situadas a 600 metros de altitud sobre suelos franco-limosos en el pueblo de San Lorenzo del Bierzo (Ponferrada), cultivadas bajo una estricta filosofía ecológica sin ningún tipo de intervención química.

La elaboración es completamente artesanal: vendimia manual delicada y cuidadosa, fermentación natural espontánea sin sulfuroso añadido, maceración de dos semanas con continuos remontados para una extracción suave y respetuosa. Posteriormente el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros nuevas y seminuevas, que aporta complejidad y estructura sin enmascarar la pureza de la Mencía centenaria.

De color púrpura intenso y profundo. En nariz es complejo y elegante: destacan frutos rojos y negros de tendencia madura, notas especiadas y un pronunciado fondo mineral muy característico del Bierzo. En boca tiene mucha estructura y deja un sabor aterciopelado, con una gran persistencia y armonía. Un tinto poderoso a la vez que delicado, con un muy buen potencial de guarda.

Temperatura de servicio: 16-18°C. Ideal para carnes rojas asadas, guisos contundentes, caza, embutidos, setas y quesos curados.