{"product_id":"cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021","title":"CRISTOM Eileen Vineyard Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e Proviene del viñedo situado en la elevación más alta de la finca original, alcanzando entre 166 y 224 m en las Eola‑Amity Hills cerca de Salem, Oregón.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePlantado en 1997 y bautizado en honor a Eileen Gerrie, cofundadora de Cristom, esta parcela se distingue por su exposición sureste‑este, suelos volcánicos variados Jory, Saum, Nekia, Ritner, Witzel y Yamhill y la influencia marcante de los fuertes vientos del Van Duzer Corridor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa viticultura en Eileen es sostenible y de mínima intervención, con vendimia manual, densidades que alcanzan hasta 2 311 cepas por acre, y un entorno donde la combinación de suelos profundos y superficiales, junto a los vientos oceánicos, produce baya pequeña y piel más gruesa, ideal para intensificar la estructura y longevidad del vino .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"432\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn bodega, la 2021 incluyó fermentación espontánea con levaduras nativas, aproximadamente 51 % de racimo entero, fermentación en cubas abiertas con múltiples remontados diarios y prensado suave en prensa neumática\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePosteriormente, el vino reposó durante 17–18 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, un 32‑34 % de las cuales eran nuevas, y se embotelló sin filtrar ni clarificar\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.voyageursduvin.com\/en\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021-w17545?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.voyageursduvin.com\/en\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021-w17545?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"595\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa añada 2021 se caracteriza por un crecimiento lento y parejo gracias a un clima fresco en primavera y cálido en verano, favoreciendo una maduración equilibrada\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSe han producido cerca de 816 cajas (casas) y la crítica ha reconocido su calidad con puntuaciones elevadas: Jeb Dunnuck (96), Decanter (95) y Wine Enthusiast (92–96)\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"677\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino representa una expresión del terroir extremo de la parcela: altitud, viento intenso, diversidad de suelos y un enfoque agronómico y enológico que busca la pureza y longevidad. Eileen se ha convertido en una de las etiquetas más premiadas y emblemáticas de Cristom, exportando la esencia auténtica de su origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cristom Vineyard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55964705816963,"sku":"V0984","price":84.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CRISTOMEileenVineyardPinotNoir2021.png?v=1752080230","url":"https:\/\/vinnalia.com\/es-eu\/products\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}