MARQUES DE CACERES Crianza 2021

Descripción

Marqués de Cáceres Crianza 2021, D.O.Ca. Rioja, es uno de los tintos riojanos más reconocidos. Se elabora mayoritariamente con tempranillo (85 %), complementado con garnacha (10 %) y graciano (5 %), procedentes de una selección de pequeñas parcelas de viñas viejas y bajos rendimientos en Rioja Alta y Rioja Alavesa, sobre suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos. Vendimia manual.

Tras un cuidadoso despalillado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración de hasta 20 días. Después reposa 12 meses en barricas de roble francés (60 %) y americano (40 %) y se afina en botella antes de salir al mercado. El resultado es un tinto de taninos suaves y elegantes, con fruta roja madura, notas especiadas y un final largo y sedoso.