Oban Distillery

Oban Distillery es una de las destilerías más antiguas de Escocia y también una de las más pequeñas. Fue fundada en 1794 por los hermanos John y Hugh Stevenson en la costa oeste, frente al puerto de Oban (Argyll). Es tan antigua que la ciudad creció a su alrededor: primero llegó la destilería y después el pueblo. Su nombre viene del gaélico y significa «pequeña bahía».

Hoy pertenece a Diageo y su single malt es uno de los clásicos de las Highlands. Encajada entre el acantilado y el mar, la destilería nunca ha podido crecer, y por eso su producción sigue siendo limitada.

Dos alambiques y el estilo West Highland

Oban trabaja con solo dos alambiques de cobre, uno de destilación y otro de rectificación, y condensa el destilado en serpentines tradicionales (worm tubs), un sistema que aporta cuerpo y textura. Las fermentaciones son largas, lo que da al whisky sus notas frutales. El resultado es el estilo West Highland, a medio camino entre las maltas dulces de las Highlands y las maltas ahumadas de las islas: piel de naranja, miel, sal marina y un ligero toque de humo.

Preguntas frecuentes sobre Oban

¿Dónde está la destilería Oban?
En la ciudad de Oban, en Argyll, en la costa oeste de las Highlands escocesas, frente a la isla de Mull.

¿Oban es un whisky ahumado?
Solo ligeramente. Su estilo West Highland combina fruta, miel y sal marina con un toque de humo muy suave, lejos de los whiskies de turba intensa de Islay.

¿Cuál elegir para empezar o para regalar?
Oban 14 es la mejor puerta de entrada a la destilería. Para regalar o coleccionar, Little Bay, la Distillers Edition o el Oban 11 Años The Soul of Calypso.

¿Cómo se toma?
Solo o con unas gotas de agua, que abren sus aromas. Marida muy bien con marisco, salmón ahumado y quesos curados.