Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
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SANZ CLASICO 2025
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Cata
Aromas intensos a frutas blancas y cítricos como limón y pomelo, con notas herbáceas y un fondo mineral.
En boca es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante y sabores a frutas tropicales y hierbas frescas.
8 - 10°C.
Mariscos
Pescados
Arroz
Descripción
Tras la vendimia, prensamos y seleccionamos el mosto yema de máxima calidad y lo sometemos a un proceso de desfangado largo y muy controlado para obtener el mosto limpio.
Posteriormente, este mosto limpio se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura por debajo de los 13ºC, obteniendo así una gran intensidad aromática y manteniendo su carácter varietal.
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