{"product_id":"finca-el-bosque-2023-sierra-cantabria","title":"FINCA EL BOSQUE 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca El Bosque 2023\u003c\/strong\u003e es uno de los vinos más exclusivos y codiciados de España, elaborado por la familia \u003cstrong\u003eEguren\u003c\/strong\u003e a través de su bodega \u003cstrong\u003eViñedos Sierra Cantabria\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (La Rioja)\u003c\/strong\u003e. Un vino de culto que nace de una sola parcela singular y que representa la máxima expresión del Tempranillo en la DOCa Rioja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFinca El Bosque\u003c\/strong\u003e es una parcela única de tan solo \u003cstrong\u003e1,48 hectáreas\u003c\/strong\u003e, plantada en 1973 sobre un escarpado aluvial a \u003cstrong\u003e50 metros sobre el río Ebro\u003c\/strong\u003e y 500 metros de altitud en San Vicente de la Sonsierra. Los suelos son de \u003cstrong\u003earcilla calcárea con gran abundancia de gravas y piedras redondeadas\u003c\/strong\u003e en superficie, sobre un subsuelo rico en caliza que retiene la humedad en este terreno pobre y bien drenado. El cultivo es completamente \u003cstrong\u003eecológico en secano\u003c\/strong\u003e, con prácticas biodinámicas selectivas, alta densidad de plantación en espaldera y ningún tipo de mecanización. La abonada orgánica se realiza cada dos años siguiendo los biorritmos de la planta, y la vendimia es exclusivamente \u003cstrong\u003emanual, grano a grano, con despalillado manual\u003c\/strong\u003e y selección rigurosa de cada uva a la entrada de bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado con \u003cstrong\u003e100% Tempranillo\u003c\/strong\u003e, la vinificación es de una precisión y un cuidado extraordinarios: \u003cstrong\u003emaceración prefermentativa en frío\u003c\/strong\u003e para preservar los aromas. Fermentación espontánea con \u003cstrong\u003elevaduras indígenas en tinas de roble francés abiertas de 1.000 litros\u003c\/strong\u003e. Maceración total de \u003cstrong\u003e21 días\u003c\/strong\u003e. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo. \u003cstrong\u003e18 meses de crianza en barricas bordelesas nuevas\u003c\/strong\u003e de roble francés y centroeuropeo, con bazuqueos cada cuatro meses. Solo \u003cstrong\u003e5.000 botellas\u003c\/strong\u003e producidas en la añada 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor cereza intenso y brillante\u003c\/strong\u003e. En nariz, \u003cstrong\u003ecomplejo y muy expresivo\u003c\/strong\u003e: marcado énfasis de notas de roble tostado de gran calidad, fruta negra madura — moras, cassis, ciruela —, fondo mineral inconfundible, grafito, especias negras y un toque de cacao e incienso. En boca es \u003cstrong\u003epoderoso, cálido y sabroso\u003c\/strong\u003e, con taninos de roble todavía marcados que prometen una gran evolución en botella, volumen generoso y un \u003cstrong\u003efinal larguísimo, elegante y mineral\u003c\/strong\u003e. Un Rioja moderno de perfil potente que seduce desde el primer sorbo y que mejora significativamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePotencial de guarda hasta \u003cstrong\u003e2040-2045\u003c\/strong\u003e. Decantar al menos 1 hora antes de servir. Temperatura de servicio: 17-18°C. Ideal para \u003cstrong\u003ecaza mayor, carnes rojas a la brasa, cordero asado a la brasa, quesos curados de gran personalidad y platos de alta cocina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Viñedos Sierra Cantabria","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62716383723907,"sku":"443123","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/v141063.jpg?v=1790665250","url":"https:\/\/vinnalia.com\/en\/products\/finca-el-bosque-2023-sierra-cantabria","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}