{"product_id":"el-enemigo-malbec-2023","title":"EL ENEMIGO Malbec 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Enemigo Malbec 2023\u003c\/strong\u003e es la expresión más pura del Malbec de altura argentino, elaborada por \u003cstrong\u003eBodega Aleanna\u003c\/strong\u003e — el proyecto que une a \u003cstrong\u003eAdrianna Catena\u003c\/strong\u003e (hija menor de Nicolás Catena) y al enólogo \u003cstrong\u003eAlejandro Vigil\u003c\/strong\u003e (jefe enólogo de Catena Zapata durante 13 años y poseedor del primer \u003cstrong\u003e100 puntos Parker argentino\u003c\/strong\u003e). Un vino que no busca ser el más potente, sino el más fiel: una fotografía exacta de un lugar, un suelo, una altitud y una cosecha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado con \u003cstrong\u003e90% Malbec y 10% Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e de viñedos propios en \u003cstrong\u003eGualtallary (Tupungato, Valle de Uco)\u003c\/strong\u003e, a una altitud de \u003cstrong\u003e1.470 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, sobre suelos \u003cstrong\u003ecalcáreos profundos y rocosos\u003c\/strong\u003e que confieren al vino su característica frescura y mineralidad. Las uvas proceden de parcelas trabajadas con extrema transparencia para revelar todo el potencial de la nueva Argentina vinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa añada \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e fue marcada por heladas primaverales en octubre-noviembre de 2022 que provocaron una reducción generalizada de los rendimientos y un adelanto de 2 a 4 semanas en la vendimia. El resultado son vinos \u003cstrong\u003emuy elegantes, con alta acidez natural y graduación alcohólica moderada (13,5%)\u003c\/strong\u003e, con un excelente potencial de guarda según la propia bodega. La cosecha se realizó en cuatro momentos distintos según la composición de cada suelo y parcela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificación respeta al máximo el terruño: \u003cstrong\u003efermentación con levaduras indígenas\u003c\/strong\u003e a temperatura máxima de 29°C durante 20 días, con infusión de 15 días de mínimo movimiento. El 50% del vino fermenta con \u003cstrong\u003eracimos completos\u003c\/strong\u003e. La crianza se realiza durante \u003cstrong\u003e15 meses\u003c\/strong\u003e repartidos entre \u003cstrong\u003efoudres centenarios de roble francés (50%), barricas (25%) y hormigón (25%)\u003c\/strong\u003e, una mezcla que aporta complejidad sin perder la frescura y la identidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí de alta intensidad con destellos violáceos\u003c\/strong\u003e. En nariz, \u003cstrong\u003eexpresivo y varietal\u003c\/strong\u003e: arándanos y cereza negra que dan paso a notas de chocolate negro, nueces y una fina y elegante mineralidad característica de Gualtallary. En boca, \u003cstrong\u003ecuerpo medio con taninos finos y sedosos\u003c\/strong\u003e, acidez viva y fresca, con un final largo, ligeramente mineral y muy persistente. Un tinto serio, sutil y mineral. \u003cstrong\u003e92 pts James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura de servicio: 16°C. Ideal para \u003cstrong\u003easados tradicionales argentinos, carnes rojas a la brasa, caza, cordero y embutidos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Enemigo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62947070935427,"sku":"678023","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Enemigo_1.png?v=1722802625","url":"https:\/\/vinnalia.com\/en-be\/products\/el-enemigo-malbec-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}