{"product_id":"aalto-blanco-de-parcela-2024","title":"AALTO Blanco de Parcela 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAalto Blanco de Parcela 2024\u003c\/strong\u003e es uno de los blancos más singulares y exclusivos de la \u003cstrong\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, elaborado por \u003cstrong\u003eBodegas Aalto\u003c\/strong\u003e en Quintanilla de Arriba (Valladolid) — el proyecto creado en 1999 por el legendario enólogo \u003cstrong\u003eMariano García\u003c\/strong\u003e (ex Vega Sicilia) junto con el grupo bodeguero \u003cstrong\u003eJavier Zaccagnini\u003c\/strong\u003e. Un blanco que nació para demostrar que la Ribera del Duero también tiene mucho que decir en el terreno de los vinos blancos de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado principalmente con uvas \u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e, con la incorporación de \u003cstrong\u003eGodello y Albillo Mayor\u003c\/strong\u003e en menor porcentaje, procedentes exclusivamente de la parcela singular \u003cstrong\u003eFuente de las Hontanillas\u003c\/strong\u003e, situada en Quintanilla de Arriba (Valladolid) a más de \u003cstrong\u003e850 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. Un viñedo de altitud extrema para la denominación, con suelos calcáreos y una amplitud térmica que favorece la frescura aromática y la tensión en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa añada \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e estuvo marcada por un invierno con temperaturas agradables y heladas tardías a finales de enero, una primavera inicialmente cálida seguida de lluvias y temperaturas frescas en abril y mayo, y un verano muy seco y caluroso desde julio — con una intensa ola de calor en agosto con temperaturas habituales en torno a \u003cstrong\u003e35°C y máximas cercanas a 40°C\u003c\/strong\u003e. La gestión del viñedo fue clave para preservar la acidez y la frescura características del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificación incluye \u003cstrong\u003emaduración en roble\u003c\/strong\u003e para aportar complejidad y textura sin perder la expresión varietal del Verdejo. De \u003cstrong\u003ecolor amarillo brillante\u003c\/strong\u003e. En nariz, \u003cstrong\u003edelicada y elegante\u003c\/strong\u003e: aromas florales y frutas variadas perfectamente integrados con sutiles notas especiadas de la madera. En boca es \u003cstrong\u003efresco, con muy buen equilibrio de volumen y persistencia\u003c\/strong\u003e. Puntuaciones anteriores: \u003cstrong\u003e93 pts Parker, 94 pts Peñín, 94 pts Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e (2022).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura de servicio: 10-12°C. Ideal para \u003cstrong\u003epescados al horno, mariscos, setas, arroces blancos, pasta con salsas cremosas y quesos semicurados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62835045532035,"sku":null,"price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/4404.png?v=1792087743","url":"https:\/\/vinnalia.com\/en-be\/products\/aalto-blanco-de-parcela-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}