{"title":"Bodega Pago de Carraovejas","description":"\u003cp\u003eLa historia de José María y el mundo del vino tiene su punto de inicio unos años antes, en 1971, cuando acude como representante español al ‘Primer Concurso Mundial de Sumilleres’ celebrado en Milán. Así comienza la historia de Pago de Carraovejas, cuando en 1987 se asienta la bodega en Peñafiel, más concretamente en las laderas de Carraovejas. La primera añada, en 1991, de los apenas 70.000 kilos de las 25 primeras hectáreas en producción, marca el origen de Pago de Carraovejas.La segunda generación es el alcance de lo que fue un ambicioso sueño va superando, a lo largo de los años, enormemente las expectativas en sus inicios y es en 2007 cuando se inicia una nueva etapa con la incorporación de Pedro Ruiz al proyecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl nuevo liderazgo llega con una fresca perspectiva empresarial que ante el exponencial crecimiento de Pago de Carraovejas, decide trazar nuevos retos en los ámbitos de la sostenibilidad, como criterio que debe guiar la actividad de la empresa; la innovación, como motor de desarrollo y progreso; o el enoturismo, como modo de abrir el proyecto a todos sus clientes con transparencia y honestidad. La dirección de Pedro Ruiz supone, el comienzo de un nuevo camino bajo el concepto de Alma Carraovejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"cuesta-de-las-liebres-2020","title":"CUESTA DE LAS LIEBRES 2020","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eNacido de una parcela excepcional, situada en una empinada ladera con suelos calcáreos y una viticultura de precisión, este vino representa la unión perfecta entre la fuerza de la tierra y la sensibilidad del trabajo artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eElaborado exclusivamente con \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"713\"\u003eTinto Fino (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e, Cuesta de las Liebres 2020 combina \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"789\"\u003eintensidad, elegancia y profundidad\u003c\/strong\u003e en un equilibrio magistral. En nariz muestra una complejidad cautivadora, con aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, recuerdos minerales y delicados matices tostados procedentes de su crianza en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1322\"\u003eEn boca se presenta \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1094\"\u003eestructurado y potente\u003c\/strong\u003e, con taninos firmes pero pulidos, una textura sedosa y una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y equilibrio. Su final es \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1264\"\u003elargo, persistente y refinado\u003c\/strong\u003e, dejando una huella imborrable de elegancia y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1672\"\u003eCuesta de las Liebres 2020 no es solo un vino, sino una declaración de intenciones: la búsqueda de la excelencia absoluta por parte de \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1482\"\u003ePago de Carraovejas\u003c\/strong\u003e. Su estructura sólida y su textura aterciopelada lo convierten en un \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1582\"\u003evino de guarda excepcional\u003c\/strong\u003e, capaz de emocionar desde la primera copa y de evolucionar con nobleza durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1805\"\u003eUna joya enológica que refleja la grandeza de la Ribera del Duero y el espíritu innovador de una de sus bodegas más emblemáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53249588658563,"sku":"323620","price":148.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cuesta_de_las_liebres_2020.png?v=1779183880"},{"product_id":"el-anejon-2020","title":"EL ANEJON 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2020 de El Anejón trasmite la singularidad de la parcela de la que procede. Las terrazas de Anejón se elevan sobre el valle, cubiertas por el bosque que las protege, en un terruño de características únicas. En su elaboración encontramos las tres variedades de la parcela: 95% de tinto fino, 3% de cabernet sauvignon y 2% de merlot. 9,43 hectáreas de viñedo de suelos austeros con una marcada pendiente solventada con bancales. Elaborado únicamente añadas excepcionales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas terrazas de la parcela de El Anejón dan la bienvenida al valle de Carraovejas. Su relieve en desnivel la convierte en un anfiteatro natural frente a las privilegiadas vistas al castillo de Peñafiel. Es una de las primeras parcelas en bancales de la Ribera del Duero y uno de los escasos ejemplos de viña en terraza en toda la denominación de origen. El suelo de sus gradas es de textura franco–caliza muy compacta y austera. La presencia de las tres variedades clásicas de la finca, tinto fino con un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon y merlot, le otorgan un carácter diferencial a esta parcela de 9,43 ha. Su orientación, mayoritariamente oeste, pero con gran exposición gracias a la pendiente, marcan un entorno singular.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDespués de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo, la vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. Los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se escoge con mimo cada uva. Se realiza una doble selección: tras la revisión de todos los racimos y el despalillado, se controla también la entrada de cada baya de forma manual. La fermentación en pequeñas tinas de roble francés busca realzar las singularidades propias del terruño. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se hacen de forma espontánea. El paso del vino a barricas nuevas de roble francés de 600 litros de grano extrafino se hace por gravedad. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. La añada 2020 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53267614630275,"sku":"3692","price":88.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Anejon.png?v=1730233813"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2022","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePago de Carraovejas 2022\u003c\/strong\u003e es el reflejo más honesto del valle al que debe su nombre. Un entorno en el que las cepas trepan por las laderas formando un paisaje único. En la superficie, sus suelos terciarios de margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca obligan a las cepas a autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. Parcelas que confluyen en una orografía marcada por su singular mesoclima. Los viñedos se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud; desde la suave ondulación que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de pendiente. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su propia personalidad, crean el perfil del Valle de Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53267621577091,"sku":"123542","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago-de-Carraovejas-2023.png?v=1781861110"},{"product_id":"milsetentayseis-tinto-2020","title":"MILSETENTAYSEIS Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eMilsetentayseis Tinto es la identidad propia del entorno singular de Fuentenebro. Entre valles, peñas y hoyadas crece un viñedo ancestral que eleva la viticultura entre los 920 y los 1.100 metros de altitud. Gran variabilidad de suelos donde prima la textura franco arcillosa con un alto componente férrico que dota a las parcelas de un intenso color rojizo. Los restos de las antiguas explotaciones mineras de Aguacae conviven con la actividad vitivinícola aportando una gran riqueza mineral. Frescura y elegancia. El compromiso por expresar la personalidad extraordinaria de su origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54996120469891,"sku":null,"price":51.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Milsetentayseis-2020.png?v=1765317138"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa uva de Pago de Carraovejas 2023 se recogió a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. El trasiego del mosto por gravedad, realizado de una forma minucionsa, permite respetar al máximo la materia prima. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en cada detalle. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 es la interpretación de la finca de Carraovejas: más de cien parcelas repartidas por las laderas del valle y el páramo. Un entorno en el que la amplia biodiversidad y el respeto de la viticultura ecológica han conseguido un paisaje único. En la superficie, sus suelos terciarios de margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca obligan a las cepas a autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. Parcelas que confluyen en una orografía marcada por su singular mesoclima. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su propia personalidad, crean el perfil del valle de Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl ciclo del 2023 comenzó con un invierno no especialmente frío con pocos días con temperaturas bajo cero. A principios de abril cuando la savia empezaba a moverse, se registraron temperaturas negativas que afectaron al desarrollo de alguna yema muy puntual en alguna zona en particular. Finalmente la brotación se produjo con normalidad a mediados de abril, siguiendo un ciclo fenológico sin incidencias. El verano fue seco y caluroso con temperaturas medias durante julio y con una ola de calor a finales de agosto. Septiembre comenzó con lluvias torrenciales los días 3 y 4. La vendimia empezó con días inciertos con alguna precipitación para dar paso a jornadas con temperaturas extremas de 30 grados durante varias horas a lo largo del día. La recogida comenzó el 16 de septiembre con la variedad merlot y finalizó el 9 de octubre con el cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56445866574211,"sku":"12354223","price":37.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago-de-Carraovejas-2023.png?v=1781861110"},{"product_id":"cuesta-de-las-liebres-2021","title":"CUESTA DE LAS LIEBRES 2021","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eElaborado exclusivamente con \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"713\"\u003eTinto Fino (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e, Cuesta de las Liebres 2020 combina \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"789\"\u003eintensidad, elegancia y profundidad\u003c\/strong\u003e en un equilibrio magistral. 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La presencia de las tres variedades clásicas de la finca, tinto fino con un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon y merlot, le otorgan un carácter diferencial a esta parcela de 9,43 ha. Su orientación, mayoritariamente oeste, pero con gran exposición gracias a la pendiente, marcan un entorno singular.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDespués de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo, la vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. Los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se escoge con mimo cada uva. Se realiza una doble selección: tras la revisión de todos los racimos y el despalillado, se controla también la entrada de cada baya de forma manual. La fermentación en pequeñas tinas de roble francés busca realzar las singularidades propias del terruño. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se hacen de forma espontánea. El paso del vino a barricas nuevas de roble francés de 600 litros de grano extrafino se hace por gravedad. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. La añada 2020 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57240470946179,"sku":"369221","price":88.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Anejon.png?v=1730233813"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023-magnum","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS 2023 Magnum 1,5L.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa uva de Pago de Carraovejas 2023 se recogió a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. El trasiego del mosto por gravedad, realizado de una forma minucionsa, permite respetar al máximo la materia prima. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en cada detalle. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 es la interpretación de la finca de Carraovejas: más de cien parcelas repartidas por las laderas del valle y el páramo. Un entorno en el que la amplia biodiversidad y el respeto de la viticultura ecológica han conseguido un paisaje único. En la superficie, sus suelos terciarios de margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca obligan a las cepas a autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. Parcelas que confluyen en una orografía marcada por su singular mesoclima. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su propia personalidad, crean el perfil del valle de Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl ciclo del 2023 comenzó con un invierno no especialmente frío con pocos días con temperaturas bajo cero. A principios de abril cuando la savia empezaba a moverse, se registraron temperaturas negativas que afectaron al desarrollo de alguna yema muy puntual en alguna zona en particular. Finalmente la brotación se produjo con normalidad a mediados de abril, siguiendo un ciclo fenológico sin incidencias. El verano fue seco y caluroso con temperaturas medias durante julio y con una ola de calor a finales de agosto. Septiembre comenzó con lluvias torrenciales los días 3 y 4. La vendimia empezó con días inciertos con alguna precipitación para dar paso a jornadas con temperaturas extremas de 30 grados durante varias horas a lo largo del día. La recogida comenzó el 16 de septiembre con la variedad merlot y finalizó el 9 de octubre con el cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"150cl + Estuche","offer_id":57542105170307,"sku":null,"price":85.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/pago_de_carraovejas_2023_magnum.png?v=1771240701"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023-x6-botellas","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS 2023 x6 botellas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa uva de Pago de Carraovejas 2023 se recogió a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. El trasiego del mosto por gravedad, realizado de una forma minucionsa, permite respetar al máximo la materia prima. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en cada detalle. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 es la interpretación de la finca de Carraovejas: más de cien parcelas repartidas por las laderas del valle y el páramo. Un entorno en el que la amplia biodiversidad y el respeto de la viticultura ecológica han conseguido un paisaje único. En la superficie, sus suelos terciarios de margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca obligan a las cepas a autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. Parcelas que confluyen en una orografía marcada por su singular mesoclima. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su propia personalidad, crean el perfil del valle de Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl ciclo del 2023 comenzó con un invierno no especialmente frío con pocos días con temperaturas bajo cero. A principios de abril cuando la savia empezaba a moverse, se registraron temperaturas negativas que afectaron al desarrollo de alguna yema muy puntual en alguna zona en particular. Finalmente la brotación se produjo con normalidad a mediados de abril, siguiendo un ciclo fenológico sin incidencias. El verano fue seco y caluroso con temperaturas medias durante julio y con una ola de calor a finales de agosto. Septiembre comenzó con lluvias torrenciales los días 3 y 4. La vendimia empezó con días inciertos con alguna precipitación para dar paso a jornadas con temperaturas extremas de 30 grados durante varias horas a lo largo del día. La recogida comenzó el 16 de septiembre con la variedad merlot y finalizó el 9 de octubre con el cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57705594585475,"sku":null,"price":220.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago_de_Carraovejas_x6_d95acbe5-6ccb-48f3-ba75-76f1be36631b.png?v=1770796920"},{"product_id":"trico-2021","title":"TRICO 2021","description":"\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"870\"\u003eTrico 2021 es uno de esos vinos que representan la esencia más pura de la variedad Albariño y del clima atlántico gallego. Procedente de viñedos situados en la denominación de origen \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, este blanco se elabora con una filosofía de mínima intervención para preservar toda la identidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1136\"\u003eEn copa se muestra brillante y expresivo, con aromas de fruta blanca fresca, cítricos, flores y delicados matices salinos y minerales. En boca destaca por su tensión, verticalidad y equilibrio, con una acidez vibrante que aporta frescura y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1394\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa añada 2021 ofrece una gran definición y pureza, convirtiendo a \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTrico 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e en un vino ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y cocina mediterránea. Un Albariño de perfil serio, elegante y con gran capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57942630596995,"sku":"207221","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/TRICO_2021.png?v=1777917720"},{"product_id":"trico-albarino-2021-x6-botellas","title":"TRICO Albariño 2021 x6 botellas","description":"\u003cp data-end=\"870\" data-start=\"488\"\u003eTrico 2021 es uno de esos vinos que representan la esencia más pura de la variedad Albariño y del clima atlántico gallego. Procedente de viñedos situados en la denominación de origen \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, este blanco se elabora con una filosofía de mínima intervención para preservar toda la identidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1136\" data-start=\"872\"\u003eEn copa se muestra brillante y expresivo, con aromas de fruta blanca fresca, cítricos, flores y delicados matices salinos y minerales. En boca destaca por su tensión, verticalidad y equilibrio, con una acidez vibrante que aporta frescura y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1394\" data-start=\"1138\"\u003eLa añada 2021 ofrece una gran definición y pureza, convirtiendo a \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTrico 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e en un vino ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y cocina mediterránea. Un Albariño de perfil serio, elegante y con gran capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58095238349187,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/TRICO_2021_1.png?v=1781773830"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/bodega_pago_de_carraovejas.jpg?v=1722584347","url":"https:\/\/vinnalia.com\/collections\/carraovejas.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}